Inglês 
Espanhol 
Em São Luís, no Maranhão, Ana Luzia Alhadeff começou com R$ 300 a fazer em casa um biscoito sem lactose para a filha, que tem intolerância à lactose, e transformou a receita na marca Doce Pedaço, que hoje produz 10 toneladas por ano e já exporta pro México.
Tem negócio que nasce no fogão de casa e ganha o mundo. É o caso da Doce Pedaço, marca de biscoito sem lactose criada por Ana Luzia Alhadeff, em São Luís, no Maranhão. O que começou como uma receita caseira, feita para a filha, que tem intolerância à lactose, virou uma fábrica que produz cerca de 10 toneladas de biscoito por ano. E o mais surpreendente: o biscoito sem lactose maranhense já cruzou a fronteira e chegou ao México.
A trajetória foi contada pela Exame, que mostrou como a empreendedora saiu de R$ 300 de capital para um negócio que fatura cerca de R$ 220 mil por ano. Tudo começou em 2015, com uma bacia de plástico, uma colher de pau e um forno, e cresceu até virar uma marca em processo de exportação. De receita de cozinha a produto que vai parar em prateleira no exterior, a Doce Pedaço é prova de que dá para escalar do zero.
O biscoito sem lactose que nasceu de maracujá
O coração do negócio é um produto fora do comum. Para criar um biscoito sem lactose que tivesse sabor de verdade, Ana Luzia apostou num ingrediente tipicamente brasileiro: o maracujá, usado pela acidez que dá liga e gosto à receita.
-
Aluno do Senai aceitou o desafio de melhorar um chuveiro elétrico em uma pensão, começou consertando equipamentos e transformou a ideia em uma indústria catarinense com 3.600 empregos, compra de marcas concorrentes e previsão de passar de R$ 1 bilhão mirando ser a “nova WEG”
-
Navio alemão chega ao Brasil para sua última missão e acaba de encerrar uma carreira de 40 anos no mar após sair do Recife com laboratórios flutuantes para medir correntes invisíveis do Atlântico
-
Poço artesiano com vazão de 5 mil litros por hora ajudou agricultor do sertão do Moxotó a transformar 4 hectares em área produtiva; com irrigação por gotejamento, ele planta banana, manga, coco, café, uva e mais de 13 variedades sem depender só da chuva
-
Estatueta bíblica de 2.500 anos encontrada no deserto do Negev intriga arqueólogos em Israel ao revelar antigos rituais de proteção infantil e fertilidade
Foi essa sacada, um doce sem lactose feito com fruta, que diferenciou a Doce Pedaço das opções sem graça do mercado. O nome da marca, aliás, veio da própria filha, Sofia, que provou o primeiro biscoito e o chamou simplesmente de “doce”.
Daí saiu o Doce Pedaço. Um produto pensado para quem não pode consumir lactose, mas sem abrir mão de qualidade.
Começou com R$ 300 e uma colher de pau
Em 2015, Ana Luzia formalizou a empresa como MEI investindo apenas R$ 300, e produzia tudo com uma bacia de plástico, uma colher de pau e um forno doméstico.
Não havia maquinário, equipe nem capital: havia uma receita boa e vontade de transformá-la em negócio. Daquela cozinha simples no Maranhão saíram os primeiros lotes de biscoito sem lactose, vendidos no boca a boca.
Era pequeno, mas tinha um diferencial claro num nicho carente de opções. O resto foi crescimento em cima de um produto que resolvia um problema real.
10 toneladas por ano e a marca Doce Pedaço
De fogão caseiro a fábrica, a escala impressiona. Hoje a Doce Pedaço produz cerca de 10 toneladas de biscoito sem lactose por ano, um salto e tanto para quem começou com uma bacia e R$ 300.
O faturamento gira em torno de R$ 220 mil por ano, sustentado por um produto de nicho que conquistou clientes fiéis. A marca se firmou como referência em doce sem lactose feito de forma artesanal, mas em volume cada vez maior.
Crescer dez vezes em estrutura sem perder a identidade do produto é o desafio que a Doce Pedaço vem vencendo. E o próximo passo já estava traçado: sair do Brasil.
Da cozinha de São Luís para o México
O salto internacional veio com ajuda certa. A internacionalização da Doce Pedaço aconteceu quando Ana Luzia foi convidada a participar do PEIEX, programa da Apex Brasil que prepara pequenas empresas para exportar.
Foi assim que o biscoito sem lactose feito em São Luís passou a mirar o mercado externo e chegou ao México. Exportar um produto de nicho, partindo do Maranhão, é uma conquista rara para um negócio que nasceu caseiro.
O México virou a porta de entrada da marca no exterior. De São Luís para fora do país, a Doce Pedaço provou que biscoito sem lactose brasileiro tem mercado mundo afora.
A motivação: uma filha com intolerância à lactose
Por trás do produto há uma razão concreta. A segunda filha de Ana Luzia, Sofia, tem intolerância à lactose, além de paralisia cerebral, e precisava de um lanche seguro que pudesse comer sem problema.
Foi por indicação de uma gastroenterologista que a mãe começou a testar biscoitos sem lactose em casa, até acertar a receita com maracujá. Sofia aprovou, e o que era uma solução doméstica virou ideia de negócio.
A necessidade da filha definiu o produto: sem lactose, saboroso e seguro. Foi esse ponto de partida que deu propósito e foco à marca.
Por que o mercado sem lactose cresce
O acerto de Ana Luzia também foi de timing. O número de pessoas com intolerância à lactose ou que evitam o ingrediente cresce no Brasil e no mundo, e a oferta de produtos saborosos ainda é pequena.
Um biscoito sem lactose que não pareça comida de dieta encontra um público fiel e disposto a pagar por qualidade. Foi nessa brecha que a Doce Pedaço se encaixou, transformando uma restrição alimentar em oportunidade de mercado.
Atender bem um nicho, em vez de competir no biscoito comum de massa, foi a estratégia certa. De São Luís, a marca surfa uma tendência global de alimentação.
O que a história da Doce Pedaço mostra
A maior lição é sobre transformar problema em produto. Ana Luzia pegou uma necessidade da própria casa e construiu, a partir dela, uma marca de biscoito sem lactose que sai do Maranhão e chega ao México.
Vale, claro, manter o pé no chão. O faturamento de cerca de R$ 220 mil por ano mostra que ainda é um negócio pequeno e em crescimento, e a exportação é um processo em andamento, não um império consolidado.
Ainda assim, sair de R$ 300 e uma colher de pau para 10 toneladas por ano e vendas no exterior é uma trajetória que poucos empreendedores constroem. De São Luís para fora do país, a Doce Pedaço prova que um bom produto de nicho, bem executado, encontra mercado, e que às vezes a melhor ideia de negócio está dentro de casa, resolvendo um problema de verdade.
E você, conhece algum produto sem lactose que valha a pena? Conta pra gente nos comentários a melhor ideia de negócio que você já viu nascer numa cozinha.
