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Novo Centro de Referência em Salinas MG reforça a qualidade da cachaça e apoia a legalização da cachaça mineira até 2028.
Minas Gerais iniciou a implantação do terceiro Centro de Referência voltado à Qualidade da cachaça, desta vez em Salinas MG, com investimento de R$ 780 mil.
Anunciado pelo Governo do Estado por meio da Secretaria de Agricultura e da Fapemig, com previsão de funcionamento pleno até 2028, com o objetivo de fortalecer a Cachaça mineira, ampliar a Legalização da cachaça e oferecer suporte técnico aos produtores da principal região produtora do estado.
A nova unidade será vinculada ao Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG) – campus Salinas.
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O espaço passará por manutenção, modernização de equipamentos e validação de metodologias analíticas, etapa essencial para garantir laudos confiáveis.
Centro de Referência em Salinas MG impulsiona qualidade da cachaça
O novo Centro de Referência nasce com a missão de oferecer análises físico-químicas fundamentais para a regularização da produção.
Na prática, a estrutura permitirá avaliar itens como teor alcoólico, acidez e presença de compostos químicos.
Esses parâmetros são indispensáveis para assegurar a Qualidade da cachaça e garantir que o produto esteja dentro dos padrões legais.
Além disso, estar instalado em Salinas MG representa uma vantagem logística importante.
Redução de custos e apoio à legalização da cachaça
De acordo com a diretora de Comercialização e Mercados da Seapa-MG, Sandra Regina Carvalho dos Santos, a regionalização do serviço facilita a vida do produtor.
“Ter um laboratório a nível regional, como o de Salinas, é importante para que o produtor consiga ter acesso mais facilitado às análises necessárias de forma que ele não gaste muito com logística e transporte.
Sem a unidade, muitas vezes, os testes acabam sendo realizados em outros estados e isso encarece muito o custo”, reforçou a representante da Seapa.
Portanto, a estrutura não apenas melhora a Qualidade da cachaça, como também contribui diretamente para a Legalização da cachaça, tornando o processo menos oneroso e mais acessível.
Investimento de R$ 780 mil fortalece a cachaça mineira
O aporte de R$ 780 mil será utilizado para manutenção de equipamentos já existentes, aquisição de novos aparelhos e validação de metodologias analíticas.
Os recursos foram viabilizados pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) em parceria com a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig).
A previsão é que a fase de reformas e compra de equipamentos leve cerca de 12 meses.
Assim, o atendimento direto aos produtores deve começar a partir de 2028, quando o Centro de Referência estará totalmente apto a emitir laudos oficiais.
Capacitação amplia qualidade da cachaça em Salinas MG
Mais do que realizar exames laboratoriais, o novo Centro de Referência terá papel educativo.
“O Centro de Referência atua além da prestação do serviço, há todo um trabalho de capacitação do produtor de cachaça.
É uma iniciativa que visa alinhar a academia, a pesquisa com o setor produtivo.
Enquanto o laboratório não inicia a emissão de laudos, serão realizadas ações de comunicação institucional e participação em eventos do setor.
O objetivo é aproximar desde já os produtores da nova estrutura.
“Enquanto o laboratório não atende diretamente os produtores com a emissão de laudos, serão realizadas ações de comunicação institucional, principalmente, em eventos do setor, para informar a comunidade sobre o novo centro e seus serviços.
O laboratório também precisará de amostras de cachaça para padronizar suas análises, iniciando assim uma parceria com os produtores desde já”, explicou Sandra Regina.
Rede de Centros de Referência fortalece a cachaça mineira
O laboratório de Salinas MG é o terceiro implantado no estado.
Juntos, os três Centros de Referência somam quase R$ 8 milhões em investimentos públicos voltados à acreditação laboratorial para o setor.
Então esse avanço demonstra que Minas Gerais aposta na profissionalização da cadeia produtiva.
Assim, ao investir na Qualidade da cachaça e na Legalização da cachaça, o estado fortalece a imagem da Cachaça mineira no mercado nacional e internacional.
Assim, a implantação da unidade em Salinas MG consolida uma estratégia que une tradição, ciência e desenvolvimento econômico, garantindo mais competitividade para um dos produtos mais emblemáticos de Minas.
Veja mais em: Minas ganha 3º Centro de Referência na Qualidade da Cachaça
