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Bares e restaurantes estão recorrendo à contratação de imigrantes venezuelanos para preencher mais de 1.500 vagas em aberto, devido à escassez de mão de obra local qualificada. A alta no turismo e a falta de profissionais capacitados impulsionam essa tendência, que promete transformar o cenário do setor de alimentação no estado.
No cenário atual do Espírito Santo, uma tendência tem chamado a atenção no setor de bares e restaurantes.
Empresários locais estão adotando estratégias inovadoras para superar desafios que afetam diretamente o atendimento ao cliente e a qualidade dos serviços oferecidos.
Uma dessas abordagens envolve a contratação de profissionais que trazem consigo experiências diversificadas e uma disposição notável para o trabalho.
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A escassez de mão de obra qualificada tem sido um obstáculo significativo para o crescimento do setor de alimentação no Espírito Santo.
De acordo com o Sindicato dos Restaurantes, Bares e Similares do Espírito Santo (Sindbares), existem atualmente mais de 1.500 vagas em aberto no estado, especialmente para cargos como auxiliar de cozinha, cozinheiro, garçom e barman.
Para suprir essa demanda, muitos estabelecimentos estão recorrendo à contratação de imigrantes venezuelanos.
Um exemplo notável é o de um bar na capital que recentemente integrou dezenas de venezuelanos em diversas funções.
Cenário econômico e demanda crescente
O aumento no fluxo de turistas durante as férias e a alta temporada impulsionou o faturamento de bares e restaurantes em todo o país.
Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), espera-se uma alta de até 15% no primeiro trimestre de 2025 em comparação com o mesmo período do ano anterior.
Para atender a essa crescente demanda, muitas empresas precisam ampliar suas equipes.
No entanto, 89% dos empresários brasileiros do setor consideram “difícil” ou “muito difícil” preencher as vagas em aberto com candidatos qualificados.
Desafios na contratação de mão de obra local
No Espírito Santo, a falta de mão de obra local qualificada tem sido uma preocupação constante para os empresários nos últimos três anos. Rodrigo Vervloet, presidente do Sindbares, destaca:
“Há uma lacuna enorme entre a oferta de mão de obra e as necessidades do setor. Essa falta de mão de obra dificulta, como um todo, o crescimento do setor de bares e restaurantes, limitando a capacidade de expansão e novos investimentos. Hoje, a gente contabiliza mais de 1.500 vagas abertas em todo o estado”.
As dificuldades são particularmente evidentes em cargos como auxiliar de cozinha, cozinheiro, garçom e barman.
Aposta na qualificação profissional
Para contornar o problema da escassez de mão de obra, o Sindbares tem investido em qualificação profissional em parceria com instituições como o Senac, oferecendo cursos e capacitações para profissionais do setor.
Vervloet enfatiza: “É um setor que, por característica, emprega muito. Esses cursos profissionalizantes têm sido fundamentais, mas ainda temos um grande déficit, inclusive travando grandes investimentos por falta de mão de obra. O grande desafio é vencer a informalidade”.
A contribuição dos imigrantes venezuelanos
Diante da dificuldade em encontrar profissionais locais qualificados, muitos estabelecimentos estão contratando imigrantes venezuelanos para suprir a demanda.
Esses trabalhadores têm se mostrado dispostos a atuar em diferentes funções na cozinha e no atendimento aos clientes.
A integração desses profissionais não apenas ajuda a preencher as vagas em aberto, mas também enriquece o ambiente de trabalho com diversidade cultural e novas perspectivas.
Perspectivas futuras para o setor
A contratação de imigrantes venezuelanos tem se mostrado uma solução eficaz para suprir a falta de mão de obra no setor de bares e restaurantes do Espírito Santo.
No entanto, é fundamental que os empresários continuem investindo em qualificação profissional e busquem estratégias para atrair e reter talentos locais.
A combinação de uma força de trabalho diversificada e bem treinada é essencial para garantir o crescimento sustentável e a excelência no atendimento ao cliente.
De acordo com especialistas, a escassez de mão de obra qualificada no setor de bares e restaurantes do Espírito Santo representa um desafio significativo para os empresários locais.
A contratação de imigrantes venezuelanos tem sido uma alternativa viável para suprir a demanda por profissionais, especialmente em cargos como auxiliar de cozinha, cozinheiro, garçom e barman.
No entanto, é crucial que o setor continue investindo em qualificação profissional e desenvolva estratégias para atrair e reter talentos, garantindo, assim, um crescimento sustentável e a manutenção da qualidade nos serviços prestados.
Eu gostaria de uma vaga
Gostaria de participar do quadro de colaboradores. Mesmo porque estou desempregado .
Quero uma oportunidade