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Ranking internacional destaca sete cafeterias brasileiras em São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba; Cupping Café (SP) é a mais bem colocada na 8ª posição.
Sete cafeterias do Brasil foram reconhecidas na lista inaugural The South America’s 100 Best Coffee Shops 2025, divulgada no último sábado (25). O ranking, que avalia estabelecimentos de todo o continente, incluiu endereços de destaque localizados em São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba, sinalizando a força do mercado nacional de cafés especiais. A informação foi destacada pela CNN.
A cafeteria nacional mais bem classificada foi a Cupping Café, de São Paulo, que alcançou a 8ª posição geral. Este reconhecimento continental se soma a outra conquista recente do estabelecimento, que já havia figurado na lista das 100 melhores do mundo no início do ano. O resultado reforça a maturação da cena de cafés especiais no Brasil, indo além da produção e se destacando no serviço e na experiência do consumidor.
O destaque da Cupping Café e o impacto do reconhecimento
A Cupping Café, que garantiu o 8º lugar no ranking sul-americano, é o endereço brasileiro mais bem posicionado na lista. Localizada na Vila Madalena, em São Paulo, a casa opera desde 2017 com foco total em produtores de café especial do Brasil, trazendo grãos de regiões como São Paulo, Minas Gerais e Bahia. Segundo a CNN, a empresa também possui sua própria torrefação, fornecendo para outros negócios e controlando a qualidade do grão da origem à xícara.
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O impacto de figurar em rankings internacionais é tangível para os negócios. Gabriel Penteado, barista e mestre de torras da Cupping, relatou à CNN que, após o estabelecimento entrar na lista global (92ª posição em fevereiro), o movimento no local dobrou. “Tivemos um ‘boom’ no primeiro momento e fomos nos adequando a esse fluxo. Hoje, muitas pessoas de fora vêm para cá e recebemos visitas de profissionais do mundo inteiro”, explicou Penteado, que chamou a distinção de “muito gratificante” e um “reconhecimento da seriedade do nosso trabalho“.
Conheça as outras cafeterias do Brasil que foram premiadas
Além da Cupping, outras seis cafeterias do Brasil foram destaque na seleção continental. O Rio de Janeiro marcou forte presença com três endereços: a Coffee Five (20º lugar), localizada no centro da cidade desde 2018; a Mato Café (64ª), situada no Arpoador e reconhecida por seus cookies e cafés de pequenos produtores; e o Café ao Léu (67ª), com unidades em Copacabana e Leblon, que atua também como torrefação.
São Paulo emplacou mais dois nomes: a Kofi & Co (61ª), com unidades na Chácara Santo Antônio e em parceria com a Le Cordon Bleu; e a Kof – King of the Fork (66ª), em Pinheiros, que une a cultura do ciclismo aos cafés especiais desde 2014. Fechando a lista nacional, a Lucca Cafés Especiais (69ª), de Curitiba (PR), foi celebrada. Conforme a CNN, a casa no Batel tem mais de 20 anos de mercado e oferece mais de 30 microlotes brasileiros com torrefação artesanal própria.
O pódio sul-americano e a metodologia do ranking
Embora as cafeterias do Brasil tenham demonstrado força, o topo do pódio geral ficou com a Colômbia. A Tropicalia Coffee, de Bogotá, foi eleita a melhor cafeteria da América do Sul em 2025. O segundo lugar foi para a Kafi Wasi Café Tostaduría (Arequipa, Peru) e o terceiro para a Holaste! Specialty Coffee (Puerto Natales, Chile). A Cupping Café (8ª) foi a única representante do Brasil no Top 10 continental.
A seleção, conforme detalhado pela CNN com base nas informações do The World’s 100 Best Coffee Shops, teve um processo de votação rigoroso. O resultado final foi composto por um peso de 70% vindo de votos de mais de 200 jurados profissionais da indústria do café. Os 30% restantes foram definidos por meio de uma votação pública online, realizada globalmente em setembro.
O processo de avaliação levou em conta critérios-chave para definir os 100 melhores estabelecimentos. Os jurados e o público avaliaram pontos como qualidade do café, experiência do barista, atendimento ao cliente, inovação no cardápio, ambiente do estabelecimento, práticas de sustentabilidade adotadas, qualidade dos alimentos oferecidos e a consistência geral da experiência ao longo do tempo.
Você frequenta alguma dessas cafeterias brasileiras premiadas? Acha que essa lista reflete a realidade da cena de cafés especiais no Brasil? Deixe sua opinião nos comentários, queremos saber qual cafeteria da sua cidade também merecia estar nesse ranking!
