Inglês 
Espanhol 
Técnica agrícola recuperada perto do Lago Titicaca usa campos elevados e canais de água para reduzir os danos das geadas, controlar enchentes e produzir batatas em uma das áreas agrícolas mais difíceis do Peru.
Durante uma noite de geada no altiplano peruano, a temperatura despenca sobre plantações localizadas a aproximadamente 3.800 metros de altitude. Nos waru waru, porém, os canteiros ficam elevados e cercados por canais cuja água ajuda a conservar parte do calor recebido durante o dia.
Essa técnica agrícola de 3 mil anos voltou a ser utilizada em terrenos abandonados próximos ao Lago Titicaca. O sistema também ajuda a controlar a água das chuvas, mantém umidade perto das plantações e permite que sedimentos e matéria orgânica retornem ao solo.
A informação foi publicada pela FAO, agência das Nações Unidas para alimentação e agricultura. O trabalho de recuperação começou com aproximadamente 500 famílias de dez comunidades na região de Huatta e depois chegou a mais de 30 comunidades do altiplano.
-
Parece impossível, mas agricultores da Tunísia plantam batatas sobre areia cercada por água salgada, usam chuva e marés como irrigação e colhem até 30 toneladas por hectare
-
Enquanto impõe tarifaço de 25% sobre produtos brasileiros, governo Trump percorre 9 cidades do Brasil para convencer empresas a abrir operação nos EUA e transformar a pressão comercial em ofensiva para atrair investimentos, fábricas e filiais ao mercado americano
-
Império do alho: China produz 21,3 milhões de toneladas por ano, colhe 58 mil toneladas por dia e controla 73% de todo o alho consumido no planeta
-
China colhe 7,37 milhões de toneladas de abóboras, abobrinhas e cabaças em um único ano, domina 31,2% da produção mundial e transforma áreas montanhosas em polos de exportação
Waru waru criaram uma técnica agrícola antes do Império Inca
Os waru waru são longas faixas de terra levantadas acima do nível natural do terreno. Entre elas, os agricultores abrem canais capazes de receber água, sedimentos e restos de plantas.
Agricultores anteriores aos incas desenvolveram esse desenho para enfrentar as condições do altiplano. A região tem chuvas irregulares, solos pobres e geadas fortes durante um período curto para o cultivo.
Em um campo plano, o excesso de água pode cobrir as raízes e destruir a plantação. Nos campos elevados, parte dessa água corre para os canais laterais, enquanto as plantas permanecem em uma área mais alta.
O sistema não dependia apenas da construção dos canteiros. Terraços, áreas rebaixadas e formas comunitárias de organização também ajudavam a manter uma produção mais segura em condições ambientais difíceis.
Água dos canais absorve calor durante o dia e libera parte dele à noite
A água aquece lentamente quando recebe a luz do sol. Depois que a noite chega e a temperatura cai, ela perde esse calor de forma gradual, amenizando o frio ao redor dos canteiros.
Esse processo cria um pequeno ambiente mais protegido junto às plantas. A água não transforma uma noite gelada em uma noite quente, mas pode reduzir a intensidade do frio perto da plantação.
A posição elevada dos canteiros também favorece o contato das plantas com o calor liberado pelos canais. Assim, o desenho combina altura, água e organização do terreno para diminuir a exposição das batatas às geadas.
A proteção é especialmente importante a 3.800 metros de altitude, onde o frio intenso pode comprometer uma lavoura em poucas horas. O funcionamento não exige máquinas para aquecer o campo nem sistemas industriais de controle de temperatura.
Campos modernos foram alagados enquanto os canteiros antigos resistiram
Parte dos antigos waru waru caiu em desuso, enquanto milhares de hectares foram afetados por projetos modernos e caros de irrigação. Essas intervenções não conseguiram melhorar a produtividade agrícola da forma esperada.
A diferença entre os modelos ficou evidente durante uma enchente. Centenas de hectares de trigo e batata preparados com máquinas foram destruídos, enquanto campos elevados localizados ao lado permaneceram protegidos.
Os canais receberam parte da água excedente e evitaram que ela cobrisse imediatamente toda a área plantada. O funcionamento simples transformou os espaços laterais em uma forma de drenagem, ou seja, uma saída para a água acumulada.
Nos períodos com pouca chuva, a água mantida nos canais também ajuda a conservar umidade perto do solo cultivado. O sistema, portanto, melhora a capacidade do campo de enfrentar tanto o excesso quanto a redução da água.
Recuperação através de técnica agrícola envolveu 500 famílias e chegou a mais de 30 comunidades
A retomada começou com organizações agrícolas de Huatta, que reuniram cerca de 500 famílias distribuídas por dez comunidades. Os agricultores reconstruíram os canteiros e testaram ajustes para adaptar a técnica antiga às condições encontradas em suas terras.
Em 1986, o governo peruano assumiu o programa. A recuperação avançou e passou a envolver mais de 30 comunidades do altiplano.
A FAO, agência das Nações Unidas para alimentação e agricultura, registrou que a participação comunitária foi decisiva para o avanço do trabalho. Os próprios produtores participaram das experiências realizadas nos campos.
A construção exigiu entre 200 e 900 dias de trabalho de uma pessoa por hectare. A diferença dependia das condições físicas de cada local, mas o número revela que os waru waru não representam uma solução rápida ou fácil.
Trabalho coletivo sustenta os campos e mantém os canais funcionando
A recuperação dos waru waru exigiu trabalho individual, familiar e comunitário. Muitos campos foram construídos em terras das próprias comunidades que estavam sem uso.
Depois da construção, os canais precisam permanecer limpos e os canteiros devem receber manutenção. Sem esse cuidado, a água pode deixar de circular e a estrutura perde parte da capacidade de proteger a plantação.
Os canais também acumulam sedimentos e matéria orgânica. Plantas aquáticas, esterco de animais e restos das lavouras são incorporados ao solo para devolver nutrientes à terra.
Esse processo reduz a dependência de produtos comprados, mas não elimina o esforço necessário. O sistema troca parte do uso de insumos industriais por conhecimento agrícola, manutenção constante e cooperação entre agricultores.
Batatas renderam entre 8 e 14 toneladas por hectare
As experiências documentadas alcançaram entre 8 e 14 toneladas de batata por hectare, sem fertilizantes industriais nem agrotóxicos. O resultado pertence aos campos acompanhados e não pode ser tratado como produtividade garantida para toda a região.
A fertilidade foi mantida com plantas aquáticas, esterco e resíduos das próprias lavouras. Esses materiais alimentam o solo e ajudam a conservar as condições necessárias para o cultivo.
Além das batatas, os campos permitiram plantar aveia, trigo e cevada durante o inverno. A variedade de cultivos aumenta o aproveitamento da terra sem alterar o funcionamento básico dos canteiros e canais.
O dado mais importante não está apenas na quantidade colhida. Os waru waru combinaram produção agrícola, proteção contra geadas, controle de enchentes e menor dependência de insumos industriais.
Técnica peruana oferece uma referência, mas não uma receita pronta para o Brasil
Produtores do Sul do Brasil também convivem com geadas, enquanto agricultores de áreas alagáveis usam canteiros elevados para afastar as raízes do excesso de água. Isso não significa que as condições brasileiras sejam iguais às do altiplano peruano.
Solo, relevo, temperatura, quantidade de chuva e disponibilidade de trabalhadores mudam entre as regiões. Por isso, copiar o formato sem avaliar as características locais pode não produzir o mesmo resultado.
A experiência peruana mostra que o controle da água e da altura do plantio pode aumentar a resistência de uma lavoura. Também demonstra que técnicas agrícolas antigas podem manter utilidade quando resolvem problemas claros de produção.
Os waru waru recuperaram terrenos abandonados por meio de uma estrutura simples, formada por terra elevada e canais. O sistema ajuda a enfrentar geadas, enchentes e períodos secos enquanto devolve matéria orgânica ao solo.
Entretanto, sua eficiência depende de esforço coletivo e manutenção contínua. A técnica de 3 mil anos permanece ligada a uma forma de organização na qual famílias e comunidades dividem o trabalho necessário para conservar os campos.
Diante de eventos climáticos cada vez mais difíceis para a agricultura, o Brasil deveria estudar técnicas antigas como os waru waru ou concentrar esforços apenas em soluções modernas? Deixe sua opinião nos comentários.
