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Empreendedora de Descanso, em Santa Catarina, transforma viagem à Europa em inspiração para criar cervejaria Big John e apostar na produção de cerveja artesanal
A criação da cerveja artesanal Big John começou após uma viagem à Europa que inspirou a empresária Diovana Strieder Schacker. O negócio foi inaugurado em 2017 em Descanso, no Extremo-Oeste de Santa Catarina, após anos de atuação na área da saúde.
O sonho de empreender na indústria
O desejo de criar uma indústria surgiu ainda durante a universidade para Diovana Strieder Schacker. Mesmo com o interesse, a ideia demorou anos para ganhar forma concreta, enquanto ela construía carreira em outras áreas.
Durante o curso de Administração, ela identificava três possibilidades de empreender: comércio, prestação de serviços ou indústria. Naquele momento, o setor industrial parecia mais distante e exigia maior preparo.
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A experiência no comércio começou cedo. Diovana ajudava na loja da mãe e participava de várias tarefas do negócio, desde a limpeza e organização do espaço até o atendimento e as vendas.
No setor de serviços, ela também acumulou experiência ao colaborar na estruturação de uma clínica médica administrada pelo marido, ajudando na inserção do empreendimento no mercado regional.
Mesmo com essas atividades, o desejo de produzir algo próprio nunca desapareceu. Ela sabia que queria criar uma indústria, embora ainda não tivesse definido qual produto fabricar.
Farmácia e negócios na área da saúde
Antes de investir em uma indústria, Diovana decidiu apostar em um negócio considerado mais consolidado. Ela abriu uma farmácia em um ponto estratégico da cidade.
O empreendimento apresentou bons resultados e abriu oportunidades para ampliar os negócios. Com o tempo, o trabalho se expandiu para o mercado de vacinas.
Esse movimento ocorreu em um período em que diversas vacinas ainda não estavam disponíveis pelo SUS. A clínica passou a oferecer esse serviço à população.
Durante mais de uma década, a empresária conciliou a administração da farmácia, da clínica de vacinas e também da clínica médica do marido.
Apesar da rotina intensa de trabalho, o desejo de investir em uma indústria continuava presente. A ideia de produzir algo próprio seguia como objetivo pessoal.
Viagem à Europa mudou os rumos
O ponto de virada ocorreu durante uma viagem à Europa. A empresária decidiu conhecer a Alemanha, país de origem de seus antepassados.
Durante a viagem, teve contato com diferentes estilos e sabores de cerveja artesanal que até então não conhecia. A experiência chamou sua atenção para um universo novo.
Ela percebeu que a bebida podia ser apreciada de forma diferente, com aromas, sabores e histórias associadas a cada estilo.
Outro aspecto que despertou interesse foi a presença de várias cervejarias locais em cidades pequenas da Europa, cada uma com identidade própria.
A partir desse contato com o setor, surgiu a ideia de transformar o antigo sonho industrial em uma cervejaria.
Formação e aprendizado no setor cervejeiro
Mesmo motivada, Diovana enfrentava desafios. Na época, era mãe de duas filhas pequenas e administrava os negócios da família.
Essas responsabilidades dificultavam a possibilidade de estudar fora do país para se tornar mestre cervejeira.
A oportunidade apareceu em Santa Catarina com a criação da Escola Superior de Cerveja e Malte, em Blumenau, considerada a primeira instituição especializada em cerveja da América Latina.
Diovana ingressou em uma pós-graduação na escola e passou três anos viajando regularmente para participar das aulas e atividades.
Durante esse período, aprofundou o conhecimento sobre produção de cerveja artesanal, ampliou contatos profissionais e participou de cursos sobre estruturação de cervejarias.
Essas experiências ajudaram a construir a base necessária para tirar o projeto do papel.
Nasce a cervejaria Big John
Após a elaboração do plano de negócios e a escolha do terreno, a cervejaria começou a ser construída. O local foi selecionado considerando logística e turismo.
A área fica em um ponto elevado, próximo à rodovia, com potencial para receber visitantes interessados em conhecer a produção.
Em 2017, depois de aproximadamente 9 meses de obras, a cervejaria Big John foi inaugurada em Descanso.
Na abertura, cinco estilos de cerveja artesanal estavam disponíveis nas torneiras. O evento atraiu milhares de pessoas curiosas para conhecer o espaço.
Segundo a empresária, o público compareceu para experimentar as bebidas, ouvir música e conhecer a nova estrutura da cervejaria.
Origem do nome e criação do personagem
A escolha do nome também passou por um processo longo. Inicialmente, muitas pessoas imaginavam que a marca teria inspiração alemã.
Ao conhecer diferentes escolas cervejeiras, Diovana decidiu que a marca não deveria ficar ligada apenas a uma tradição específica.
O processo de brainstorming reuniu mais de 200 sugestões de nomes até chegar às duas finalistas: Pato Preto e Big John.
A escolha final foi Big John, principalmente pela possibilidade de criar um personagem que representasse a marca.
Assim surgiu Mr. Big John, descrito como um cervejeiro que viajou pelo mundo conhecendo diferentes estilos e culturas da cerveja artesanal.
Cada cerveja criada seria inspirada nessas experiências. Segundo a empresária, o personagem escolhe um chapéu diferente a cada manhã para definir a inspiração do dia.
A proposta da marca é valorizar liberdade, criatividade e momentos compartilhados ao redor da mesa.
Desafio de mostrar o valor da cerveja artesanal
Para Diovana, a cerveja artesanal está ligada a momentos de convivência e celebração entre pessoas.
Ela afirma que a bebida faz parte de encontros em que amigos e famílias se reúnem para compartilhar experiências.
Segundo a empresária, o principal desafio do setor ainda é mostrar ao consumidor a diferença entre a cerveja artesanal e produtos fabricados em larga escala.
De acordo com ela, muitas vezes é necessário explicar melhor o valor do produto para que o consumidor entenda por que vale a pena escolher esse tipo de bebida.
Com informações de ND Mais.
