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Previsto para abrir no fim de agosto de 2026, o Vigolana Café e Gelato reunirá gastronomia artesanal, arquitetura europeia e preservação da memória industrial brusquense.
O antigo escritório do Cônsul Carlos Renaux, localizado em um dos pontos mais emblemáticos do Complexo Têxtil Renaux, ganhará uma nova função em Brusque.
A partir do fim de agosto de 2026, o imóvel histórico será transformado no Vigolana Café e Gelato, empreendimento inspirado nas cafeterias, confeitarias e gelaterias tradicionais do centro da Europa.
A iniciativa surgiu de uma parceria entre Luciano Hang e a família do empresário Emilio Gabriel Bonecher Masera, proprietário da Vigolana.
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A marca já mantém operações em Nova Trento e Balneário Camboriú, também em Santa Catarina.
Mais do que abrir um novo estabelecimento gastronômico, o projeto pretende criar uma experiência ligada à cultura europeia e à memória da indústria têxtil de Brusque.
Convite de Luciano Hang levou a Vigolana para prédio histórico de Brusque
A ideia de instalar o café no antigo escritório do Cônsul Carlos Renaux começou após um convite feito por Luciano Hang.
O empresário afirmou que já conhecia o trabalho de Emilio e a qualidade dos produtos produzidos pela Vigolana.
Diante da oportunidade, Hang decidiu ocupar o imóvel com um empreendimento capaz de valorizar o espaço e oferecer uma experiência diferente para Brusque.
A proposta também busca atrair moradores de municípios próximos e visitantes que circulam pela região.
Segundo informações divulgadas pela Havan, o projeto deverá ampliar o potencial turístico do Complexo Têxtil Renaux.
Emilio Masera assumiu missão de preservar parte da história industrial da cidade
Para Emilio Gabriel Bonecher Masera, a abertura do café envolve uma responsabilidade que ultrapassa a gastronomia.
O empresário considera que assumiu a missão de preservar parte da memória de Brusque.
Durante o século passado, a Fábrica de Tecidos Carlos Renaux foi um dos principais pilares da economia local.
Por esse motivo, o antigo escritório mantém um forte valor histórico e emocional para diferentes gerações de moradores.
A relação de Emilio com essa trajetória também possui elementos pessoais.
Sua avó trabalhou na fábrica instalada em Nova Trento e comercializava sorvetes.
Foi justamente por meio dessa atividade familiar que ele começou a aprender o ofício ligado à produção e à venda de gelatos.
Emilio também estudou como bolsista no Colégio Cônsul Carlos Renaux, reforçando sua ligação com o nome associado ao imóvel.
Experiência na Alemanha influenciará ambiente inspirado no Tirol italiano
A decoração do Vigolana Café e Gelato terá referências das regiões alpinas do Tirol italiano, atualmente ligadas ao Trentino.
O espaço utilizará madeira, flores, iluminação acolhedora, quadros, pinturas tradicionais e objetos históricos.
Instrumentos usados por bandas tirolesas também deverão compor o ambiente.
A proposta será transportar os visitantes para a atmosfera encontrada em pequenas cidades europeias.
Além disso, a experiência adquirida por Emilio durante o período em que viveu e trabalhou na Alemanha influenciará o conceito do estabelecimento.
A cultura tirolesa presente na colonização regional também servirá como referência para a arquitetura e para a experiência oferecida ao público.
Gelatos artesanais, cafés especiais e receitas europeias formarão o cardápio
A mesma inspiração europeia presente no ambiente será levada ao cardápio.
Os visitantes encontrarão gelatos artesanais, cafés especiais, cappuccinos, affogatos, strudels, cucas, tortas e pães artesanais.
O estabelecimento também oferecerá tiramisù preparado com vinho Marsala.
Croissants recheados com creme de pistache e creme de avelã integrarão a seleção.
Os dois cremes serão produzidos pela própria equipe da Vigolana.
A fabricação dos gelatos utilizará leite fresco, creme de leite, frutas, oleaginosas e outros ingredientes naturais.
Segundo a proposta apresentada, as receitas não levarão corantes, aromatizantes artificiais ou gordura hidrogenada.
Bolo do Cônsul prestará homenagem às origens de Carlos Renaux
Um dos principais destaques do cardápio será o chamado Bolo do Cônsul.
A sobremesa será uma releitura do tradicional bolo Floresta Negra e homenageará as origens de Carlos Renaux.
A receita levará pão de ló de chocolate, creme de leite batido, rum e compota natural de cerejas.
O preparo também utilizará chocolate produzido pela própria equipe com nibs de cacau da Bahia.
A escolha da Floresta Negra está relacionada à região alemã associada às origens do Cônsul Carlos Renaux.
Dessa maneira, a sobremesa reunirá referências gastronômicas e elementos ligados à história do prédio.
Projeto pretende unir gastronomia, memória e convivência familiar
O objetivo da Vigolana não será apenas oferecer produtos artesanais.
Emilio pretende criar um espaço acolhedor, familiar e inspirado na cultura alpina.
A expectativa é que moradores e turistas possam conhecer a história do imóvel enquanto consomem cafés, gelatos e receitas europeias.
O local também deverá funcionar como ponto de encontro para famílias e grupos de amigos.
Assim, arquitetura, gastronomia e preservação histórica serão integradas em uma única experiência.
Novo café poderá fortalecer turismo no Complexo Têxtil Renaux
Luciano Hang acredita que a abertura do estabelecimento contribuirá para transformar o complexo em um novo ponto de lazer e turismo.
O imóvel está situado na avenida Primeiro de Maio, via utilizada diariamente por moradores e visitantes.
A região recebe pessoas vindas do Vale do Rio Tijucas, do Sul do Brasil e de outras localidades.
Parte desse público também circula pelo trajeto em direção ao Santuário Santa Paulina.
Por isso, a expectativa é que o café atraia visitantes interessados na gastronomia e na história da antiga fábrica.
Chegada a Brusque também representa nova etapa para a Vigolana
A instalação da nova unidade possui um significado particular para a marca.
Ao longo dos anos, a família de Emilio percebeu que muitos clientes atendidos em Nova Trento vinham justamente de Brusque.
Dessa forma, a cidade já participava indiretamente do crescimento da Vigolana antes mesmo da abertura da nova operação.
A chegada ao antigo escritório do Cônsul Carlos Renaux representa, portanto, uma expansão comercial e uma aproximação com um público já conhecido.
A transformação do prédio histórico em café europeu deverá preservar elementos do passado enquanto cria uma nova utilização para o imóvel.
O projeto também reforça como antigas estruturas industriais podem receber atividades ligadas ao turismo, à gastronomia e à convivência.
Com abertura prevista para o fim de agosto de 2026, o Vigolana Café e Gelato pretende transformar um espaço ligado à história econômica de Brusque em um novo endereço gastronômico da cidade.
