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Modelo participativo de mercado estreia em São Paulo com foco em colaboração dos consumidores, descontos exclusivos e oferta de produtos sustentáveis, seguindo referências de cooperativas dos Estados Unidos e da Europa.
Um novo formato de consumo começa a ser testado no centro de São Paulo com a chegada da Gomo Coop, cooperativa que se apresenta como o primeiro supermercado participativo do Brasil.
No modelo, o cliente que se torna cooperado assume um turno de cerca de três horas de trabalho a cada quatro semanas em tarefas de rotina, como limpeza, reposição de mercadorias, organização de estoque e operação de caixa.
Em contrapartida, passa a ter acesso a produtos com preços reduzidos em relação ao público em geral.
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A primeira unidade da Gomo Coop fica na região da República, área central da capital paulista, em um galpão reformado.
A previsão é que a operação abra as portas ao público na primeira quinzena de janeiro, em caráter aberto, e permaneça acessível a qualquer consumidor por pelo menos seis meses, com valores diferenciados entre cooperados e não cooperados.
A ideia é usar esse período inicial para apresentar o funcionamento do sistema e facilitar a adesão de novos participantes.
Funcionamento do supermercado participativo
Na prática, a Gomo Coop se organiza como uma cooperativa de consumo participativa.
Para comprar com os descontos, não basta apenas se cadastrar: é necessário se tornar membro, o que envolve adquirir uma cota de capital social no valor de R$ 100 e se comprometer com turnos de trabalho periódicos.
O cooperado assume um turno de cerca de três horas a cada quatro semanas, em escala definida pela própria cooperativa, e pode atuar em diferentes funções internas.
Entre as atividades previstas estão atendimento de caixa, organização das prateleiras, recebimento de mercadorias, limpeza do espaço e apoio administrativo.
Não há vínculo empregatício com a Gomo Coop: trata-se de uma exigência de participação para ter direito a comprar com preços menores e a votar nas decisões da cooperativa.
Antes de começar a atuar, o interessado precisa participar de uma reunião de boas-vindas, realizada de forma on-line, em datas divulgadas nos canais oficiais da iniciativa.
Nessas reuniões, a coordenação detalha regras, obrigações, direitos dos cooperados e o conteúdo do Manual da Pessoa Cooperante, documento que consolida normas internas e orienta o funcionamento do mercado.
Oficinas práticas também são previstas para ensinar tarefas operacionais e de atendimento, sem exigir experiência prévia em varejo.
Produtos com desconto e oferta sustentável
Além do formato de trabalho, a Gomo Coop pretende se diferenciar pela oferta.
A proposta é facilitar o acesso a produtos agroecológicos, itens da agricultura familiar, alimentos de extrativismo sustentável e produtos provenientes de povos originários e de redes ligadas à reforma agrária.
Em boa parte do varejo tradicional, esses itens costumam ser percebidos como de alto valor agregado, com preços acima da média dos produtos convencionais.
Ao reduzir a estrutura fixa de funcionários e transferir parte das tarefas do dia a dia para os cooperados, a cooperativa afirma que consegue cortar custos operacionais e, assim, oferecer valores mais baixos nas gôndolas para quem participa do modelo.
Ao mesmo tempo, pretende manter um sortimento que também inclua produtos industrializados e convencionais, com diferentes faixas de preço, de forma a não restringir o público apenas a itens orgânicos ou de nicho.
A definição do que entra ou sai das prateleiras deve seguir um processo coletivo.
A ideia é que os cooperados possam sugerir inclusão ou retirada de produtos, debatendo em conjunto quando um item vende pouco ou ocupa espaço sem retorno.
Segundo a coordenação, o objetivo é alinhar sortimento, preço e demanda, considerando que estoque parado representa custo para toda a base de cooperados, e não apenas para a gestão.
Diferenças em relação ao varejo tradicional
Embora utilize a estrutura jurídica de cooperativa, a Gomo Coop adota um desenho distinto daquele observado em muitas cooperativas de consumo já conhecidas no país.
Em boa parte desses modelos, o cliente cooperado não participa diretamente da operação diária da loja, limitando-se a obter benefícios em forma de devolução de sobras, programas de fidelidade ou participação em assembleias periódicas.
No supermercado participativo, a lógica é outra: os próprios membros se tornam co-responsáveis pela operação, assumindo postos que, em um supermercado tradicional, seriam ocupados exclusivamente por trabalhadores contratados.
Ao mesmo tempo, a loja não se coloca como um mercado restrito desde o início.
A abertura ao público em geral, ainda que com preços diferentes, é apresentada como etapa de transição até que a base de cooperados seja suficiente para sustentar uma operação mais fechada, voltada majoritariamente a membros.
A estratégia declarada da Gomo Coop é aproximar consumidores do conceito, permitindo que façam uma primeira compra sem compromisso com o turno de trabalho.
A partir dessa experiência, a cooperativa espera que parte desse público opte por ingressar formalmente na iniciativa e assumir a rotina de três horas de colaboração periódica.
Referências internacionais do modelo
O projeto paulistano não foi desenhado do zero.
A Gomo Coop se inspira na Park Slope Food Coop, criada em 1973 no Brooklyn, em Nova York, referência mundial em supermercados cooperativos e participativos.
Lá, os membros também precisam dedicar algumas horas de trabalho em ciclos regulares para poder comprar no local, com preços inferiores aos praticados no varejo convencional.
Experiências semelhantes se espalharam por outras cidades ao longo das últimas décadas, com iniciativas como a La Louve, em Paris, a Bees Coop, em Bruxelas, e projetos em Lisboa e Berlim.
Em comum, esses mercados mantêm estrutura jurídica cooperativa, baseam a operação em trabalho colaborativo dos membros e enfatizam abastecimento com produtos locais, orgânicos ou de comércio justo.
Ao se lançar em São Paulo, a Gomo Coop se apresenta como o primeiro supermercado cooperativo e participativo da América Latina a adotar esse desenho.
Estrutura operacional com apenas quatro funcionários
Enquanto redes de varejo alimentar operam, em geral, com dezenas de funcionários em cada unidade, a Gomo Coop informa que começará a funcionar com apenas quatro empregados contratados.
Esses profissionais devem atuar em funções que exigem continuidade ou especialização maior, além de apoiar a organização dos turnos e o cumprimento das normas trabalhistas e cooperativas.
Todas as demais atividades de rotina serão distribuídas entre os cooperados, em escala mensal.
Isso inclui limpeza do salão de vendas, organização do estoque, atendimento no caixa, checagem de validade de produtos e outras tarefas operacionais.
Conforme a proposta divulgada, essa participação não configura emprego formal e não gera remuneração em dinheiro, sendo compensada pelo direito de comprar com preços reduzidos e pela possibilidade de participar das decisões coletivas da cooperativa.
Ao mesmo tempo, o modelo vem sendo apresentado pela Gomo Coop como uma forma de aproximar consumidores da gestão do varejo, dando mais transparência a custos, margens e escolhas de sortimento.
Em vez de apenas observar os preços finais na gôndola, o cooperado passa a acompanhar processos internos e a dividir responsabilidades sobre os resultados da operação.
Se parte da conta do mês depende diretamente de três horas de trabalho dentro da loja, até que ponto consumidores brasileiros estarão dispostos a trocar uma fatia do próprio tempo por descontos e participação ativa na gestão do local onde fazem suas compras?
Fala sério. Já pagar mal . Ainda quer mão de obra de graça. Kkkkk…
Surpreso com as pessoas querendo trabalhar de graça e achando isso maravilhoso, aposto que são bots da própria empresa aí.
Concordo plenamente. Trabalho em troca de comida é trabalho escravo
O brasileiro precisa ser estudado.
Eu li tudinho, super interessada, já querendo me cadastrar, chega no final cadê o mais importante? Como participar?