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Vietnã domina mais de 35% da produção mundial de pimenta-do-reino com até 160 mil toneladas, enquanto o Brasil consolida posição como segundo maior produtor global.
O domínio global da pimenta-do-reino, uma das especiarias mais valiosas e consumidas do mundo, está concentrado em dois países distantes entre si, mas conectados por cifras milionárias, tecnologia agrícola e cadeias de exportação que movimentam mercados inteiros. No topo desse sistema está o Vietnã, que transformou a cultura do piper nigrum em uma potência agrícola capaz de abastecer mais de um terço de toda a pimenta consumida no planeta. E logo atrás, avançando com força, aparece o Brasil, cada vez mais consolidado na segunda posição.
Vietnã e a sua liderança no mercado de pimenta-do-reino
A explosão do Vietnã no mercado global é relativamente recente. Há três décadas, o país ainda engatinhava nesse setor; hoje, supera facilmente todos os concorrentes. Segundo dados compilados pela FAO e por entidades internacionais do mercado de especiarias, a produção vietnamita oscila entre 150 mil e 160 mil toneladas anuais, o que representa mais de 35% de todo o mercado global.
Esse volume não foi atingido por acaso. O país investiu em alta densidade de plantio, irrigação controlada, sistemas comunitários de secagem, manejo preciso de solo e um padrão logístico focado na exportação. Enquanto outros países distribuíam sua produção entre consumo interno e comércio exterior, o Vietnã estruturou quase tudo para vender e vende muito.
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A estratégia transformou regiões como Dak Lak, Dak Nong e Gia Lai em gigantes agrícolas, com paisagens marcadas por milhares de estacas de cultivo alinhadas como se fossem plantações industriais de pimenta.
Como o Vietnã controla mais de um terço do mercado mundial
O segredo está no modelo híbrido entre pequenos agricultores e grandes processadores. Milhares de famílias cultivam a pimenta com técnicas tradicionais combinadas com tecnologia agrícola moderna, enquanto grandes exportadores padronizam a classificação, secagem, seleção e empacotamento, garantindo qualidade e volumes compatíveis com a demanda internacional.
O país também aperfeiçoou o cultivo de pimenta verde, preta e branca, cada uma com nichos e preços específicos. Com esse controle total da cadeia, o Vietnã se tornou o centro nervoso da especiaria e o principal formador de preços internacionais.
Brasil: o segundo maior produtor do mundo e peça-chave do mercado global
No segundo lugar desse ranking está o Brasil, que consolidou sua posição especialmente a partir dos anos 2000. As plantações de estados como Pará, Espírito Santo, Bahia e Amapá fazem do país um gigante agrícola que exporta para Estados Unidos, Europa e Oriente Médio.
Embora tenha sofrido oscilações devido a doenças fúngicas e mudanças no manejo, o Brasil mantém uma produção robusta, muitas vezes superior a 40 mil toneladas por ano, com projetos de expansão sustentável.
Hoje o país é considerado essencial para o equilíbrio global do mercado. Quando o Vietnã enfrenta safras ruins, é o Brasil que segura parte da oferta e estabiliza preços. Quando o mercado se aquece, é também o Brasil que absorve a demanda adicional.
Por que a pimenta-do-reino vale tanto?
O mercado cresceu impulsionado pela indústria alimentícia, mas também pela indústria farmacêutica, já que o composto piperina é usado em suplementos, medicamentos, produtos termogênicos e até cosméticos.
A especiaria se tornou tão estratégica que alguns países tratam a cadeia de produção como ativo geopolítico.
Além disso, é uma das poucas culturas capazes de gerar alto valor em áreas relativamente pequenas, tornando-se essencial para pequenas famílias produtoras — especialmente no Vietnã.
O futuro da liderança mundial
Com tecnologia crescente, expansão de viveiros e sistemas de pós-colheita avançados, o Vietnã deve manter o topo por muitos anos.
Já o Brasil, com clima favorável e boas perspectivas de investimento, pode ampliar sua participação no mercado global.
O fato é que a pimenta-do-reino, apesar de comum nas prateleiras de qualquer cozinha brasileira, esconde uma disputa internacional bilionária, liderada por dois países que transformaram uma especiaria histórica em um motor econômico.
