Renato Valentim participou da abertura do primeiro Tavern in the Square em 2004, após passar por funções operacionais e estudar nos Estados Unidos; duas décadas depois, a rede integra um grupo com diferentes marcas e o empresário segue ligado à companhia após uma mudança societária.
O Broadway Hospitality Group reúne 24 restaurantes, dos quais 21 pertencem ao Tavern in the Square, principal rede da companhia, com unidades em Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island e Connecticut. Renato Valentim, um dos fundadores do negócio, manteve participação na empresa mesmo após a recapitalização concluída em 2025.
A estrutura empresarial contrasta com o início da trajetória do mineiro de Manhuaçu, na Zona da Mata. Valentim chegou a Boston em 1998 sem dominar o inglês e passou a trabalhar em restaurantes, inclusive lavando pratos, enquanto buscava formação e condições para avançar profissionalmente no país.
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Em entrevista ao Estado de Minas, Valentim relatou que trabalhou no setor para custear os estudos e que, nesse período, estudou inglês, culinária e administração antes de participar da abertura do próprio empreendimento.
Antes de deixar o Brasil, ele já havia acumulado experiências profissionais e empresariais. Nos Estados Unidos, porém, voltou a ocupar funções operacionais e passou por diferentes etapas da rotina de restaurantes, período em que também economizou recursos para investir posteriormente em um negócio próprio.
Primeiro restaurante abriu após seis anos nos Estados Unidos
A passagem de funcionário a empresário ocorreu cerca de seis anos depois da mudança para Boston. Em 2004, Valentim participou, ao lado de outros sócios, da abertura do primeiro Tavern in the Square, em Cambridge, Massachusetts, ponto de partida da rede que seria ampliada nas décadas seguintes.
O estabelecimento adotou um formato de restaurante e bar de bairro, reunindo alimentação, bebidas e transmissão de eventos esportivos. A expansão ocorreu gradualmente, primeiro pela região de Boston e depois por outros mercados da Nova Inglaterra, sem que a marca se transformasse em uma rede de alcance nacional.
Com novas unidades, a operação também passou a integrar uma estrutura com outros conceitos gastronômicos. O Broadway Hospitality Group reúne, além do Tavern in the Square, marcas como The Broadway, The Mercantile e The Playwright.
O Tavern in the Square permaneceu como a maior delas em número de endereços. As 21 unidades da rede estão distribuídas por quatro estados, com concentração em Massachusetts e presença também em New Hampshire, Rhode Island e Connecticut.
Essa configuração foi construída ao longo de mais de duas décadas de expansão. O crescimento não ocorreu imediatamente após a inauguração em Cambridge, mas por meio da abertura sucessiva de restaurantes em diferentes cidades da região em que a empresa iniciou suas atividades.
A experiência prática anterior à abertura do primeiro estabelecimento permaneceu como parte central do relato de Valentim sobre a formação do negócio. Ao Estado de Minas, ele associou aquele período ao aprendizado do idioma, à formação em áreas ligadas ao setor e à preparação financeira para se tornar sócio de um restaurante.
Mudança societária manteve Valentim como acionista
Uma nova etapa começou em março de 2025, quando a Authentic Restaurant Brands, empresa apoiada pelo fundo de private equity Garnett Station Partners, adquiriu o Broadway Hospitality Group em uma operação de recapitalização.
A Nation’s Restaurant News informou que Renato Valentim e Joey Arcari permaneceram como acionistas relevantes e conselheiros depois da transação. Stephen DeSousa continuou como CEO do Broadway Hospitality Group, e os valores envolvidos no negócio não foram divulgados.
Quando a operação foi anunciada, o Tavern in the Square tinha 17 unidades. A estrutura informada posteriormente pelo grupo passou a reunir 21 restaurantes da marca, enquanto o conjunto das diferentes bandeiras alcançou 24 estabelecimentos.
A recapitalização alterou o controle da companhia, mas não encerrou a participação de Valentim no negócio criado a partir do restaurante de Cambridge. Ele permaneceu ligado ao grupo como acionista e conselheiro, função distinta do trabalho operacional que marcou seus primeiros anos no setor nos Estados Unidos.
A trajetória empresarial também avançou para outras áreas. Valentim direcionou investimentos para os setores imobiliário, de construção civil e educação, ampliando sua atuação para além dos restaurantes e mantendo negócios ligados tanto aos Estados Unidos quanto ao Brasil.
O esporte tornou-se outra frente. Apaixonado por futebol desde a juventude em Manhuaçu, o empresário participou da criação do Boston City FC nos Estados Unidos e, posteriormente, levou o projeto também ao Brasil, acrescentando a atividade esportiva ao conjunto de empreendimentos desenvolvidos nos dois países.
