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Na EEI, astronauta Jonny Kim cria hambúrguer improvisado e expõe desafios da alimentação com ingredientes limitados e sem gravidade
Na ausência de fast food ou ingredientes frescos, um astronauta da NASA resolveu improvisar um lanche inusitado a bordo da Estação Espacial Internacional (EEI).
A criação, feita com alimentos processados disponíveis na nave, viralizou nas redes sociais e chamou atenção para os desafios da alimentação em missões espaciais.
Criação improvisada em órbita
Jonny Kim, astronauta da NASA atualmente em missão na EEI, compartilhou no X (antigo Twitter) sua versão de um hambúrguer adaptado às condições do espaço. Batizado de “hambúrguer ranger”, o prato é composto por bife de carne, pão integral, queijo cremoso como cobertura e cola, batatas gratinadas no meio e uma pasta de pimenta vermelha gochujang enviada em um pacote especial da missão SpX-32 Cargo Dragon.
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“Sinto falta de cozinhar para minha família, mas isso me surpreendeu à sua maneira”, escreveu Kim. Ele está a bordo da estação desde o início de abril e permanecerá em missão por oito meses, segundo o Daily Mail.
Alimentação limitada e criatividade
Na microgravidade, a alimentação dos astronautas exige soluções criativas. Além de sabores diferentes, a limitação de ingredientes frescos torna o cardápio bastante restrito.
Embora seja fácil julgar a aparência do hambúrguer de Kim, é importante lembrar que a criatividade é essencial para garantir calorias e nutrientes no ambiente espacial.
Outros astronautas já passaram por situações semelhantes. Durante uma estadia de cinco meses na EEI, dois colegas comeram pizza, frango assado e até coquetel de camarão.
Apesar da variedade pontual, a base da alimentação é composta por alimentos processados, embalados a vácuo ou liofilizados.
Desafio com frutas, vegetais e até café
No início das missões, frutas frescas são enviadas com as cargas. Mas, após cerca de três meses, só restam versões embaladas ou desidratadas.
O bife usado por Kim, por exemplo, foi preparado na Terra e enviado pronto para reaquecer no espaço.
Até tomar café exige adaptação. Os astronautas usam um copo Zero-G, que guia o líquido até a boca com a ajuda da tensão capilar. “Tomamos a gravidade como certa”, comentou Don Pettit, astronauta veterano, sobre o desafio até de beber café.
