Inglês 
Espanhol 
6 min de leitura 
0 comentários 
Crescimento acelerado da obesidade preocupa especialistas e indica que o Brasil pode repetir trajetória observada nos Estados Unidos, com impactos graves na saúde pública e na economia
O Brasil enfrenta uma epidemia crescente de obesidade, e os números recentes revelam uma mudança preocupante no perfil de saúde da população. Atualmente, quase 70% dos brasileiros estão acima do peso, enquanto cerca de 30% já apresentam algum grau de obesidade, segundo levantamentos recentes. Esse cenário indica que 1 em cada 3 pessoas no país já vive com obesidade, uma tendência que avança rapidamente e coloca o Brasil em uma trajetória semelhante à observada nos Estados Unidos.
Esse avanço tem chamado a atenção de especialistas em saúde pública, principalmente porque o ritmo de crescimento da obesidade no Brasil está ocorrendo de forma mais rápida do que ocorreu em países desenvolvidos. Além disso, o fenômeno não afeta apenas quem está acima do peso atualmente. Mesmo pessoas que hoje mantêm um peso considerado saudável podem sofrer consequências indiretas dessa crise, já que o sistema de saúde, a economia e a qualidade de vida coletiva são diretamente impactados.
A informação foi divulgada em análises do G1 e pesquisas sobre alimentação e saúde pública, com dados compilados por instituições de pesquisa e discutidos por especialistas em nutrição e epidemiologia, incluindo estudos relacionados ao trabalho do epidemiologista Carlos Augusto Monteiro, referência internacional no estudo da relação entre alimentação e doenças crônicas.
-
Família quebra garrafa de 135 anos escondida sob o piso da própria casa e lê mensagem perturbadora deixada por dois homens que morreram há mais de um século na Escócia
-
Única brasileira no campeonato mundial de Candy Crush, baiana venceu jogadores dos EUA, Espanha, Alemanha e Portugal em Londres e ganhou R$ 2,5 milhões
-
Com um barco menor que muitos sofás, 1,2 metro, inglês tenta cruzar o Atlântico, mais de 3 mil km, para bater recorde histórico mas pede socorro em dois dias e vê a aventura terminar no resgate
-
Homem faz gambiarra genial com baterias de notebooks e deixa de pagar conta de energia elétrica; sistema caseiro funciona desde 2016 com 650 células reaproveitadas, 24 painéis solares e mais de 10 kWEm
Obesidade cresce mais rápido no Brasil do que ocorreu nos Estados Unidos
Os números revelam a velocidade do problema. Em 2015, cerca de 19% da população brasileira era considerada obesa. Já em 2023 esse índice subiu para aproximadamente 31%, representando um aumento de cerca de 63% em menos de dez anos.
Se essa tendência continuar, a projeção é ainda mais preocupante: até 2045, quase 48% da população adulta brasileira pode estar em situação de obesidade.
Para entender a dimensão desse crescimento, basta observar a trajetória dos Estados Unidos. Atualmente, 74% da população americana está acima do peso e cerca de 44% é considerada obesa. No entanto, esse avanço ocorreu de forma mais gradual. Nos EUA, a taxa de obesidade passou de 20% em 1990 para 35% em 2010, um crescimento significativo, mas que levou cerca de duas décadas para acontecer.
No Brasil, por outro lado, esse processo está ocorrendo em um intervalo de tempo muito menor, indicando que o país pode atingir níveis semelhantes aos norte-americanos em um período relativamente curto.
As consequências já começam a aparecer. Segundo o portal Poder 360, entre 2010 e 2024, aproximadamente 45.310 pessoas morreram no Brasil por causas associadas à obesidade. Nos Estados Unidos, a situação é ainda mais dramática: estima-se que cerca de 300 mil mortes por ano estejam relacionadas ao excesso de peso e às doenças associadas.
O papel dos ultraprocessados na mudança da alimentação brasileira
Para entender por que os brasileiros estão engordando mais, pesquisadores passaram a investigar mudanças no padrão alimentar ao longo das últimas décadas.
Nos anos 1990, cientistas brasileiros já demonstravam preocupação com o aumento do número de pessoas com obesidade, mesmo em um país que ainda enfrentava problemas de desnutrição. Para analisar o fenômeno, pesquisadores utilizaram dados coletados pelo IBGE por meio das Pesquisas de Orçamentos Familiares (POF), que registram hábitos de consumo alimentar desde os anos 1970.
Inicialmente, os dados mostravam algo aparentemente contraditório: o consumo direto de açúcar, sal e óleos estava diminuindo. No entanto, ao aprofundar a análise, os pesquisadores perceberam que esses ingredientes não haviam desaparecido da dieta, mas apenas mudado de forma de consumo.
Em vez de serem utilizados na cozinha doméstica, passaram a estar presentes dentro de alimentos ultraprocessados, produtos industrializados que combinam ingredientes extraídos de alimentos — como proteínas isoladas, extratos, açúcares e óleos refinados — com uma série de aditivos químicos.
Esses produtos são projetados para serem extremamente saborosos, práticos e baratos, o que facilita sua presença em praticamente todos os ambientes do cotidiano. Hoje é comum encontrar biscoitos, refrigerantes, salgadinhos, sorvetes e alimentos prontos em metrôs, farmácias, postos de gasolina e supermercados.
Essa transformação alimentar coincidiu com a expansão de grandes multinacionais do setor alimentício no Brasil. Empresas como Nestlé, Coca-Cola, Danone, Mondeléz e Unilever ampliaram sua presença no país a partir dos anos 1990, período marcado por uma intensa globalização da indústria de alimentos.
Com isso, a dieta tradicional baseada em arroz, feijão e alimentos preparados em casa começou a perder espaço para produtos industrializados, semelhantes aos consumidos em larga escala em países como Estados Unidos e Reino Unido.
Marketing, ambiente alimentar e impacto na saúde pública
Outro fator relevante para explicar o aumento da obesidade é o chamado “ambiente obesogênico”, conceito utilizado por cientistas para descrever um cenário em que alimentos altamente calóricos são abundantes, baratos e fortemente promovidos.
Durante os anos 1990 e 2000, campanhas publicitárias de alimentos industrializados foram direcionadas especialmente para crianças e mães trabalhadoras, destacando a praticidade desses produtos. Brindes, brinquedos colecionáveis, personagens e promoções ajudaram a consolidar o consumo desses alimentos desde a infância.
Mesmo com algumas regulações atuais, o marketing continua evoluindo. Hoje, a publicidade digital utiliza dados de comportamento online para direcionar anúncios personalizados, muitas vezes voltados para crianças e adolescentes.
Estudos da UNICEF (Fundo das Nações Unidas para a Infância) indicam que alimentos ultraprocessados são frequentemente mais acessíveis, mais baratos e mais promovidos em comunidades de menor renda, o que amplia ainda mais o consumo desses produtos.
Esse contexto contribui para o aumento das doenças associadas ao excesso de peso, como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e problemas metabólicos.
Além dos impactos na saúde individual, os custos para o sistema público de saúde também crescem. Atualmente, o Sistema Único de Saúde (SUS) gasta cerca de R$ 1,5 bilhão por ano com tratamentos relacionados à obesidade.
Nos Estados Unidos, os gastos projetados são ainda mais impressionantes: estimativas indicam que, na próxima década, o país pode gastar entre 8 e 9 trilhões de dólares com tratamentos ligados à obesidade, considerando despesas públicas e privadas.
Educação alimentar e escolhas individuais também fazem diferença
Embora fatores estruturais tenham forte influência, especialistas destacam que as escolhas alimentares individuais também desempenham um papel importante na prevenção da obesidade.
Estudos mostram que dietas baseadas em alimentos menos processados e mais naturais tendem a gerar maior sensação de saciedade e menor consumo calórico ao longo do dia.
Em um experimento conduzido com adultos, pesquisadores compararam dietas com e sem alimentos ultraprocessados. Mesmo com quantidades semelhantes de calorias e macronutrientes disponíveis, participantes consumiam em média 500 calorias a mais por dia quando seguiam uma dieta rica em ultraprocessados.
Como consequência, ganhavam cerca de 1 kg em apenas duas semanas, principalmente em forma de gordura corporal. Quando voltavam para a dieta baseada em alimentos naturais, o peso era reduzido novamente.
Esses resultados reforçam a importância de estratégias que priorizem redução do consumo de ultraprocessados, aumento da ingestão de alimentos naturais e maior conscientização alimentar.
Além disso, nutricionistas apontam que manter o consumo de alimentos industrializados em torno de 10% das calorias totais da dieta pode permitir equilíbrio alimentar sem necessidade de restrições extremas.
Diante desse cenário, especialistas alertam que enfrentar a obesidade exige uma combinação de políticas públicas, educação alimentar e mudanças culturais, evitando que o Brasil siga integralmente o mesmo caminho observado em países com altos índices de obesidade.
Com informações do canal: Elementar
-
1 pessoa reagiu a isso.