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O Nordeste produz 99,6% do camarão do Brasil, movimentando mais de R$ 2 bilhões por ano e gerando milhares de empregos. Descubra como a criação de camarão transforma a economia da região.
Camarão na moranga, bobó, à milanesa ou grelhado com alho e coentro. O crustáceo é um dos queridinhos das mesas brasileiras, mas o que poucos sabem é que praticamente todo o camarão consumido no Brasil vem do Nordeste. Segundo dados do IBGE, 99,6% de toda a produção nacional de camarão está concentrada na região, com destaque absoluto para Ceará e Rio Grande do Norte, que juntos são responsáveis por 76,4% de tudo o que é produzido.
No ano passado, o mercado movimentou R$ 2,6 bilhões, um crescimento de 18,3% em relação a 2022, confirmando que a criação de camarão no Nordeste se transformou em uma potência econômica que gera empregos e impulsiona o desenvolvimento local.
Descubra o caminho do camarão nordestino
A jornada do camarão até a sua mesa começa em fazendas de camarão no Nordeste, onde os viveiros utilizam águas salobras de regiões semiáridas para a criação do crustáceo. Os processos envolvem seleção genética e técnicas de manejo sustentável que ajudam a aumentar a produção e garantir a qualidade dos camarões.
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Somente em 2023, a produção nordestina atingiu 127,5 mil toneladas, um crescimento de 13% sobre o ano anterior. O Ceará segue como o maior produtor do Brasil, seguido de perto pelo Rio Grande do Norte, que tem ampliado sua produção com foco em melhoramento genético para elevar os números nos próximos anos.
As capitais do camarão
Entre os municípios que mais produzem camarão no país, Aracati e Jaguaruana, no Ceará, aparecem em primeiro e segundo lugares, respectivamente. Logo em seguida está Pendências, no Rio Grande do Norte. Acaraú e Russas, também no Ceará, completam o top 5 e, juntos, esses municípios são responsáveis por cerca de um terço de toda a produção de camarão no Brasil.
Esse desempenho se reflete na economia da região, gerando milhares de empregos e movimentando o comércio, transporte e exportação, consolidando o camarão como símbolo de desenvolvimento econômico no Nordeste.
Qualidade reconhecida e produção sustentável
O camarão do Nordeste é reconhecido nacionalmente pela sua qualidade, com textura firme, sabor marcante e garantia de rastreabilidade em muitos casos. Pesquisas já comprovaram a superioridade do produto, que inclusive possui registro de Indicação Geográfica (IG), reforçando a autenticidade e o padrão de produção da região.
A sustentabilidade também é prioridade, com investimentos constantes em tecnologias que reduzem o impacto ambiental, garantem o uso eficiente da água e controlam resíduos na produção, transformando as fazendas de camarão em modelos de aquicultura responsável.
A produção de camarão no Nordeste não está apenas nas mãos de grandes empresas. Pequenos e microprodutores, muitos em regime familiar, são responsáveis por grande parte da produção, encontrando no camarão uma importante fonte de renda e sustento. A atividade fortalece comunidades, gera empregos diretos e indiretos e movimenta uma ampla cadeia produtiva que vai da ração ao transporte e à exportação.
Campanhas de valorização e impacto no turismo local
Para reforçar a importância econômica e cultural do camarão, o Ministério da Pesca e Aquicultura lançou a campanha “Camarão: é do Nordeste, é pra você!”, com o objetivo de fomentar o consumo interno e valorizar o produto regional.
Além do impacto na economia, o camarão impulsiona o turismo gastronômico na região, atraindo turistas para festivais de frutos do mar e restaurantes especializados que celebram a riqueza culinária do Nordeste, agregando valor à cadeia produtiva.
Um mercado bilionário que não para de crescer
Com mais de R$ 2,6 bilhões movimentados em 2023, o mercado de camarão no Nordeste confirma sua relevância para a economia brasileira e seu potencial de expansão, à medida que inovações genéticas e tecnológicas são incorporadas ao processo de criação.
Seja servido em um restaurante à beira-mar ou na moranga em casa, o camarão que chega ao prato da maioria dos brasileiros carrega o sabor, a força e a história do Nordeste, sendo um símbolo de geração de empregos, renda e desenvolvimento sustentável.
O Nordeste consolidou sua posição como líder absoluto na criação de camarão no Brasil, transformando a atividade em um motor econômico que sustenta milhares de famílias, movimenta a economia regional e impulsiona o turismo. Cada camarão que chega ao seu prato carrega consigo a força de um setor que se reinventa e cresce a cada ano, confirmando que, quando o assunto é camarão, o Nordeste é rei.
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