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A Luz Cacau transforma cacau fino do sul da Bahia em chocolate em São Paulo, exporta com apoio de distribuidor europeu e aposta em rastreabilidade, sustentabilidade e ingredientes sem aditivos
O feriado de Páscoa costuma colocar chocolate no centro da conversa, mas uma marca brasileira vem chamando atenção por um motivo raro: competir no segmento premium e ganhar espaço justamente em mercados que ditam padrão global, como Suíça, Alemanha e França. A Luz Cacau, criada em 2020, durante a pandemia, afirma ter acumulado nove prêmios internacionais e diz que seu chocolate ao leite foi reconhecido como o segundo melhor do mundo.
Por trás do discurso de prêmio e exportação, a história começa no sul da Bahia, com grãos da própria família, e termina em São Paulo, onde a fundadora diz controlar a rota completa do produto. Do plantio do cacau até a barra, a marca tenta vender não só sabor, mas processo, origem e confiança.
Como nasceu a Luz Cacau e por que o chocolate virou aposta na pandemia
A fundadora, Josiane Luz, se apresenta como bisneta de produtores e afirma que o pai produziu cacau na Bahia a vida toda. A decisão foi transformar esses grãos em chocolate em São Paulo, modernizando o plantio e assumindo o controle do processo completo.
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A marca começou a fabricar chocolate em 2020, em plena pandemia, e cresceu com uma proposta clara: posicionamento premium e produto com narrativa de origem. O argumento central é simples: quem conhece a rota do cacau, controla o chocolate que coloca no mercado.
O que é cacau fino e por que isso muda o chocolate
A Luz Cacau afirma trabalhar com cacau fino, descrito como um cacau diferenciado, comparado a um “café gourmet” pela lógica de qualidade e perfil sensorial. A ideia é elevar o grão a um patamar de produto de origem, e não só de commodity.
Esse ponto é usado como diferencial para justificar por que um chocolate brasileiro pode disputar atenção fora do país. Não é só sobre doçura, é sobre matéria-prima e consistência.
Por que Suíça, Alemanha e França abriram espaço para o chocolate brasileiro
Segundo a fundadora, a Suíça foi o primeiro país de exportação e hoje é um dos principais destinos na Europa. A marca diz contar com um distribuidor responsável por operar a parte comercial no continente, enquanto a produção fica no Brasil.
O relato aponta que o que chamou atenção foi um chocolate sustentável e rastreável, com ingredientes sem conservantes, sem aromatizantes e sem aditivos químicos. A empresa também afirma produzir barras com alto teor de cacau e açúcar orgânico, usando esse discurso para defender que o mercado europeu valoriza transparência e origem.
Nove prêmios e o 2º melhor chocolate ao leite do mundo
A Luz Cacau diz ter conquistado nove prêmios internacionais e afirma que seu chocolate ao leite foi reconhecido como o segundo melhor do mundo. A fundadora também menciona que, após um prêmio em Nova York, a marca conseguiu abrir portas para exportar para a Europa.
Na prática, o prêmio funciona como vitrine. Em um setor competitivo, medalha vira prova social, e a marca usa isso para se posicionar como “pequena, mas capaz de competir com gigantes”.
Crescimento, exportação e o desafio de produzir chocolate no Brasil
A empresa afirma que cerca de 40% do faturamento vem de exportação e que a operação vem crescendo no Brasil. O discurso reforça um chocolate “saudável e sustentável”, com a história do produto sendo contada ao consumidor desde o plantio até a barra.
Na Páscoa, a fundadora diz que a empresa produziu duas toneladas, destacando que é uma fábrica pequena que nasceu na periferia de São Paulo. Ela também afirma que a marca vem dobrando de tamanho ano após ano, de 2020 a 2025, mesmo enfrentando dificuldades ligadas a inflação, embalagem e logística.
Quais produtos viraram vitrine do chocolate premium da marca
Quando questionada sobre o destaque, a fundadora aponta o chocolate ao leite como o principal produto, ligado ao reconhecimento de “segundo melhor do mundo”. Ela também cita uma barra de doce de leite com coco como um dos itens mais desejados.
Além disso, são mencionados sabores como açaí, maracujá e versões com castanha. A estratégia parece combinar produto de origem com sabores que conversam com o paladar brasileiro, sem abandonar a linguagem do premium.
Você compraria um chocolate brasileiro premium por causa dos prêmios ou a sua decisão ainda depende mais do sabor e do preço na hora da compra?
Pelo sabor