Inglês 
Espanhol 
Corte retirado da parte dianteira do boi vem chamando atenção de consumidores que buscam economia, suculência e versatilidade no churrasco
Durante muito tempo, a picanha ocupou o posto de grande estrela do churrasco brasileiro. Ainda assim, um corte menos tradicional passou a ganhar espaço nas grelhas e chamou a atenção de consumidores em diferentes regiões do país.
De acordo com o site culinário TudoGostoso, em publicação de 6 de junho de 2026, a ponta de peito vem crescendo entre os brasileiros por reunir sabor marcante, bom rendimento e preço mais acessível.
A mudança não significa que a picanha perdeu importância. Porém, mostra que o consumidor passou a buscar alternativas com melhor custo-benefício, principalmente em momentos de maior planejamento para churrascos e encontros familiares.
-
Trabalhadores reformavam um playground no norte da Inglaterra quando encontraram 176 bombas da Segunda Guerra Mundial enterradas sob o solo; artefatos ainda tinham carga
-
Enquanto pneus usados, garrafas, latinhas e até papelão seriam descartados como lixo comum, esse arquiteto transforma há 40 anos resíduos em casas sustentáveis inspiradas nas Earthships, com energia solar, água da chuva reaproveitada, esgoto tratado no próprio terreno e produção de alimentos dentro da moradia
-
Segurança que fazia rondas em hospital da Louisiana virou médico no mesmo prédio onde trabalhava, estudava química entre um turno e outro e voltou de jaleco branco para atender pacientes
-
Mulher resgatada em condomínio de luxo no Ceará trabalhou desde criança, começava o dia às 4h30, ficou 55 anos sem salário e agora pode ter direito a mais de R$ 1,5 milhão
Ponta de peito ganha espaço por unir sabor, rendimento e economia nas grelhas brasileiras
A ponta de peito é retirada da parte dianteira do boi e possui uma combinação importante entre fibras musculares e gordura.
Essa gordura ajuda a manter a carne úmida durante o preparo. Além disso, intensifica o sabor quando derrete lentamente sobre a peça.
Por isso, o corte se tornou uma opção interessante para quem deseja variar o churrasco sem abrir mão da suculência.
Segundo o TudoGostoso, açougueiros relatam que muitos consumidores ficaram mais dispostos a experimentar cortes menos tradicionais.
Com isso, a ponta de peito passou a ser vista como uma das chamadas “joias escondidas” entre as opções bovinas disponíveis nos açougues.
Preparo lento e temperatura moderada ajudam a garantir uma carne mais macia e saborosa
O principal cuidado com a ponta de peito está no tempo de preparo.
O corte costuma entregar melhor resultado quando é assado lentamente e em temperatura moderada.
Dessa forma, a gordura derrete aos poucos e ajuda a deixar a carne mais macia, úmida e saborosa.
Além do churrasco, a ponta de peito também pode ser preparada no forno ou defumada por longas horas.
Essa versatilidade ampliou o interesse pelo corte, especialmente entre consumidores que procuram novas formas de preparo para diferentes ocasiões.
Custo-benefício mais competitivo explica o crescimento da procura pela ponta de peito
Outro fator importante é o preço.
A ponta de peito costuma aparecer com valor mais acessível em comparação com cortes nobres tradicionais.
Por consequência, ganhou força entre brasileiros que desejam equilibrar sabor, rendimento e economia na hora de comprar carne.
Esse movimento ajuda a explicar por que o corte passou a disputar espaço com carnes mais famosas na grelha.
Ainda assim, a escolha depende do tipo de preparo, do orçamento disponível e da preferência de cada consumidor.
Picanha continua entre as favoritas, mas agora divide espaço com um corte que cresce entre os consumidores
A picanha continua sendo uma das carnes mais lembradas no churrasco brasileiro.
No entanto, a ponta de peito passou a se destacar por oferecer uma experiência diferente.
Com gordura equilibrada, sabor intenso, preparo lento e preço mais acessível, o corte ganhou relevância entre consumidores que desejam testar novas opções.
Portanto, a tendência observada por açougueiros e destacada pelo TudoGostoso mostra uma mudança gradual no comportamento de compra.
Cada vez mais, o brasileiro olha além da tradição e considera preço, versatilidade, rendimento e resultado final antes de escolher a carne que vai para a grelha.
E você, daria uma chance para a ponta de peito no churrasco ou ainda prefere apostar na clássica picanha?
