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Ex-executivo deixa o iFood, investe em franquias da PopCorn Gourmet e traça plano para construir rede própria no franchising.
Com previsão de alcançar R$ 29 milhões em faturamento em 2025, a PopCorn Gourmet vem se consolidando como uma das redes de pipocas gourmet em expansão no Brasil.
Esse movimento tem atraído investidores com perfil estratégico, como Mário Anderson Miranda, de 45 anos, ex-executivo do iFood, que decidiu entrar no franchising ao adquirir duas franquias da marca em São Paulo.
As unidades foram inauguradas no início do segundo semestre de 2025 e operam no formato de quiosque em shopping centers.
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A expectativa do empreendedor era que, até o fim do ano, as duas lojas somadas atingissem ao menos R$ 100 mil em faturamento, impulsionadas pela alta temporada de Natal.
PopCorn Gourmet atrai profissionais que deixam o mundo corporativo
O caso de Miranda reflete uma tendência crescente no franchising: a entrada de executivos experientes que buscam autonomia e propósito fora das grandes empresas.
No caso da PopCorn Gourmet, o modelo de operação enxuto e o produto com identidade própria foram determinantes para a decisão.
Antes de empreender, Miranda construiu uma carreira de cerca de sete anos no iFood, onde atuou como gerente de experiências do cliente e, posteriormente, como gerente de impacto social e diversidade.
Mesmo em posição estratégica, ele já vinha desenhando um plano de transição profissional.
Empreendedorismo já fazia parte da estratégia
Há cerca de três anos, Miranda fundou uma consultoria de impacto social, focada em equidade racial, diversidade e inclusão.
Durante esse período, ele conciliou a atuação no iFood com o desenvolvimento do próprio negócio, até perceber que precisava reorganizar sua rotina profissional.
A decisão de deixar a carreira corporativa foi amadurecida ao longo de 2025, quando o empreendedor passou a buscar formas de dedicar mais tempo à consultoria e, ao mesmo tempo, investir em um negócio físico, com contato direto com o público.
O ponto decisivo veio após um reencontro com a marca.
“Conheci a PopCorn Gourmet há três anos e, em novembro do ano passado reencontrei a chef Elaine Moura [fundadora da PopCorn Gourmet] em um evento para lideranças negras. Eu já tinha me apaixonado pelo produto e naquele momento decidi que queria ter uma franquia da marca”, afirma.
Segundo Miranda, o posicionamento da rede, que incentiva a participação de mulheres, pessoas negras e LGBTIA+, também teve peso na escolha.
Duas franquias, um único projeto de crescimento
Em abril de 2025, Miranda deixou oficialmente o iFood e iniciou as negociações com a franqueadora.
Durante o processo, recebeu a proposta de assumir duas franquias de repasse, o que exigiu uma análise criteriosa do investimento.
“Eu sou cria da favela, cresci em diversos contextos de escassez, então tudo para mim tem um sabor de conquista. Refleti sobre o fôlego financeiro que seria necessário e decidi investir nas duas lojas”, relata.
O aporte foi feito com recursos próprios, provenientes de uma reserva financeira somada a parte da rescisão do antigo trabalho.
Onde ficam as unidades da PopCorn Gourmet?
As franquias estão localizadas nos shoppings Frei Caneca e Pátio Higienópolis, em São Paulo (SP).
Ambas operam como quiosques, formato predominante da rede, e contam com foodbikes para atendimento em eventos.
Para novos investidores, o investimento inicial em um quiosque da PopCorn Gourmet começa em R$ 109 mil, com prazo de retorno estimado entre 6 e 12 meses.
Vivência operacional como parte da estratégia
Mesmo com experiência em gestão, Miranda optou por se envolver diretamente na operação das lojas.
Atualmente, ele participa desde o atendimento ao cliente até análises de logística, vendas e eficiência operacional.
“Eu estou fazendo a vivência operacional, porque isso para mim é importante para um desenho de melhorias”, explica.
Segundo ele, esse contato direto é fundamental para estruturar o crescimento futuro com mais segurança.
O objetivo de longo prazo é claro: atingir oito franquias em cinco anos, com crescimento médio de 1,5 unidade por ano.
O planejamento já está em andamento e deve começar a ser executado a partir da segunda metade do ano.
“Trabalho com esse planejamento de forma bem realista, me organizando desde já para fazer isso acontecer a partir da segunda metade do ano. Quero construir meu próprio ‘império’ de negócios como multifranqueado”, afirma.
Resultados e representatividade no empreendedorismo
Para 2025, a projeção era de R$ 50 mil em faturamento por unidade, com reforço da demanda no período de Natal.
Mais do que os números, Miranda destaca o impacto simbólico da própria trajetória.
“Eu, como homem negro e gay, fico feliz em poder representar que a diversidade pode alcançar e chegar em todos os lugares que a gente quiser. O empreendedorismo não é só para um grupo seleto de homens cis, brancos e héteros, e é importante que as pessoas tenham isso em mente para entender que é possível ocupar esses espaços”, conclui.
Atualmente, a PopCorn Gourmet conta com 28 lojas em operação e outras três em fase de implantação, distribuídas por 11 estados.
O formato de quiosques em shopping segue como o principal motor de crescimento da rede, que continua atraindo empreendedores com perfil estratégico e visão de longo prazo.
Com informações do Pequenas Empresas & Grandes Negócios.
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