hákarl

Islândia enterra tubarão por 6 meses sob pedras para criar hákarl, prato nacional que apodrece propositalmente: carne tóxica de tubarão da Groenlândia é fermentada 12 semanas no solo, pendurada 5 meses ao vento gelado e libera cheiro de amônia tão forte que turistas vomitam, mas tradição viking de 1.000 anos salvou islandeses da fome