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Café verde preserva ácido clorogênico e estudos apontam efeito modesto no peso após a torrefação reduzir compostos bioativos

Ciência e Tecnologia

Café verde vira promessa de emagrecimento fácil, mas a ciência diz que o trunfo real está no ácido clorogênico que a torra quase apaga

Geovane Souza 15/04/2026 às 09:46

Mesmo com 5 quebras seguidas na Mogiana e pouca irrigação, Brasil segue líder mundial no café verde em 202526, produz 63 milhões de sacas e vira terceiro maior consumidor global (1)

Mesmo com 5 quebras seguidas na Mogiana e pouca irrigação, Brasil segue líder mundial no café verde em 2025/26, produz 63 milhões de sacas e vira terceiro maior consumidor global

Carla Teles 27/12/2025 às 19:20