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Carregamento inédito de 650 quilos, vindo de São Paulo, marca a estreia do produto artesanal no mercado norte-americano e abre uma nova fronteira para a produção nacional.
O mercado internacional começa a descobrir um novo sabor do Brasil. Em uma exportação histórica, um queijo brasileiro, feito com leite cru, chegou pela primeira vez nos Estados Unidos no último mês. A operação, vinda de Pardinho (SP), representa um avanço fundamental para a abertura de novos mercados para este tipo de iguaria nacional.
O avanço do queijo artesanal no mercado internacional
Uma nova fronteira foi aberta para o queijo brasileiro. Um embarque inédito de aproximadamente 650 quilos de queijo de leite cru foi enviado para os Estados Unidos. A remessa, composta por 64 peças de aproximadamente 10 quilos cada, saiu de uma fabricante premiada de Pardinho (SP).
Esta operação, considerada incomum e complexa, foi um sucesso. O feito contou com a articulação de diversos setores do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). O Serviço de Inspeção Federal (SIF), a Central de Certificação e a Vigilância Agropecuária Internacional (Vigiagro) foram essenciais para viabilizar a exportação.
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A complexa logística para garantir a qualidade do queijo brasileiro
O processo exigiu um rigoroso protocolo sanitário para produtos de origem animal. Cada peça do queijo brasileiro foi embalada individualmente. Além disso, todas foram lacradas e carimbadas pelo SIF para garantir a segurança.
Um dos maiores desafios foi o transporte. A principal preocupação era manter a temperatura ideal durante toda a viagem até Nova York. “É um momento histórico, estamos muito orgulhosos”, destacou Vanessa Alcolea, mestre queijeira da empresa. Chegando ao destino, os queijos foram recebidos em um entreposto aduaneiro climatizado, onde ficaram refrigerados até a liberação.
Estreia de prestígio em eventos internacionais
A chegada do queijo brasileiro ao mercado norte-americano aconteceu em grande estilo. O produto foi oficialmente apresentado durante o Summer Fancy Food Show, um dos maiores eventos de alimentos artesanais do mundo.
A agenda de divulgação não para por aí. Em julho, representantes da marca participarão de painéis sobre queijos brasileiros na American Cheese Society Conference, que ocorre em Sacramento, na Califórnia.
A expansão global da produção nacional
Após o sucesso da primeira remessa, a empresa paulista já foca na expansão de sua atuação no exterior. A meta é clara: destinar 40% de toda a sua produção para o mercado externo. Os Estados Unidos são apenas o começo. Atualmente, negociações com o mercado japonês já estão em andamento.
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