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Chef canadense Wallace Wong conquista recorde do Guinness em Londres ao preparar sanduíche mais fino do mundo com 5,12 milímetros e ainda filetar salmão de 5,4 kg em 1 minuto e 17,85 segundos
O chef canadense Wallace Wong conquistou o recorde do sanduíche mais fino do mundo ao atingir 5,12 milímetros de espessura em Londres, na sede do Guinness World Records. O sanduíche mais fino do mundo foi validado sob regras específicas e supervisão oficial.
Sanduíche mais fino do mundo é validado com 5,12 milímetros
O desafio ocorreu na sede do Guinness World Records, em Londres, Inglaterra, sob supervisão da juíza Joanne Brent.
As regras determinavam que o sanduíche deveria conter pelo menos dois ingredientes, em proporções equilibradas, e não poderia ultrapassar 10 milímetros de espessura.
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Para cumprir o regulamento, Wallace Wong escolheu o shokupan, pão de leite japonês conhecido pela textura extremamente macia e sabor levemente adocicado.
Segundo ele, a escolha levou em conta o sabor. “Eu prefiro porque é saboroso. Sou chef, então tem que ser gostoso”, afirmou.
Fatiamento do shokupan exigiu precisão milimétrica
De acordo com o chef, fatiar o pão foi a parte mais difícil do processo. Ele realizou movimentos lentos e repetidos com a faca até obter fatias finas, uniformes e sem buracos ou rasgos, garantindo a base do sanduíche mais fino do mundo.
Após preparar o pão, Wallace cortou tomates e pepinos e montou o lanche com delicadeza e precisão. A medição final registrou 5,12 milímetros de espessura, assegurando o título de “sanduíche mais fino já fatiado à mão” pelo Guinness World Records.
Desafio com salmão de 5,4 kg foi concluído em 1 minuto e 17,85 segundos
No mesmo dia, Wallace Wong também enfrentou um desafio cronometrado envolvendo um salmão de 5,4 kg.
Ele filetou o peixe em 20 porções em apenas 1 minuto e 17,85 segundos, ampliando a série de marcas alcançadas na data.
Além de chef, Wallace é fisiculturista. Durante a avaliação, recebeu elogio da juíza Joanne Brent, que declarou: “Você é oficialmente incrível!”. Para ele, cada recorde representa superação pessoal e dedicação à culinária.
Outros recordes incluem cortes de abobrinha e cogumelo em 30 segundos
Ainda no mesmo dia, Wallace quebrou recordes de maior número de fatias em 30 segundos. Ele alcançou 111 fatias de abobrinha em 30 segundos e 131 fatias de abobrinha em 30 segundos com os olhos vendados.
Também registrou 109 fatias de cogumelo-de-paris em 30 segundos e 120 fatias de cogumelo-de-paris em 30 segundos com os olhos vendados.
O chef afirmou que não pretende parar e que deseja continuar se superando, mantendo o foco em novos desefios e metas na culnária.
Com informações de Casa e Jardim.
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