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Mesmo com algumas altas pontuais, o preço das hortaliças caiu em setembro, influenciado por oferta robusta, variações regionais e dados do boletim da Conab sobre mercados atacadistas
O preço das hortaliças apresentou queda expressiva em setembro nos principais mercados atacadistas do Brasil, segundo o 10º Boletim Hortigranjeiro 2025 da Conab (Companhia Nacional de Abastecimento), segundo uma matéria publicada.
Produtos como alface, cebola, batata, cenoura e tomate tiveram redução significativa em relação a agosto, refletindo boa oferta e condições climáticas favoráveis.
A alface liderou as perdas, com recuo de 16,01%, enquanto a cebola caiu 14,8%, consolidando tendência iniciada em junho.
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A batata registrou redução de 10,4% e a cenoura caiu 4,71%, devido à menor produção em Minas Gerais. Já o tomate teve comportamento desigual, com valorização em Goiânia e queda em Vitória, resultando em média ponderada de -5,76%.
A análise abrange Ceasas em São Paulo, Campinas, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Vitória, Curitiba, São José, Goiânia, Recife, Fortaleza e Rio Branco, responsáveis por grande parte da comercialização de hortigranjeiros.
Oferta de hortaliças nas Ceasas mantém preço das hortaliças em queda
A boa oferta foi determinante para a manutenção da tendência de queda. A alface, por exemplo, sofreu retração de 16,01% na média ponderada devido à elevada disponibilidade nos entrepostos.
A cebola caiu 14,8%, com recuo registrado em todas as Ceasas, enquanto a batata consolidou quatro meses consecutivos de preços mais baixos, recuando 10,4%.
No caso do tomate, a queda na média ponderada de 5,76% se deu mesmo com variações regionais: Vitória teve desvalorização de 37,88% e Goiânia valorização de 46,91%.
Para a cenoura, a redução de 4,71% reflete a menor produção em Minas Gerais, que gerou aumento de demanda por outros estados.
Estes dados evidenciam que a oferta de hortaliças nas Ceasas influencia diretamente o comportamento do mercado.
Boletim Hortigranjeiro da Conab evidencia variação de preços nos mercados atacadistas
O boletim da Conab detalha que, apesar da abundância de produtos, algumas variações regionais impactaram o mercado.
Enquanto a maior parte das Ceasas registrou queda, determinados produtos apresentaram alta pontual: Goiânia valorizou o tomate em 46,91% e a banana teve aumento de 6,56%.
A melancia caiu 10,29%, mesmo com aumento da demanda, e o mamão subiu 12,72%, refletindo oferta limitada em parte do mês.
Estes dados confirmam que a análise de variação de preços nos mercados atacadistas é essencial para compreender os movimentos do preço das hortaliças no Brasil.
Exportações brasileiras de frutas e hortaliças fortalecem o mercado interno
Entre janeiro e setembro de 2025, as exportações brasileiras de hortigranjeiros totalizaram 853,2 mil toneladas, aumento de 28% em relação ao mesmo período de 2024, com faturamento de US$ 994,42 milhões (FOB), alta de 15%.
Mesmo com tarifas dos Estados Unidos a alguns produtos, as vendas permaneceram fortes, especialmente de manga e uva.
Este cenário demonstra que, além da oferta interna, a participação nas exportações influencia o preço das hortaliças e a dinâmica do mercado atacadista.
A sustentabilidade também foi destacada pelo boletim, com atenção ao gerenciamento de resíduos sólidos nas Ceasas, apoiando práticas de agricultura regenerativa e segurança alimentar.
O levantamento completo das Ceasas de São Paulo, Campinas, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Vitória, Curitiba, São José, Goiânia, Recife, Fortaleza e Rio Branco confirma que o preço das hortaliças está acessível para o consumidor no Portal da Conab, refletindo tanto a boa oferta quanto a capacidade de ajuste do setor hortigranjeiro nacional.
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