Chinês (Simplificado) 
Chinês (Tradicional) 
Inglês 
Francês 
Alemão 
Italiano 
Japonês 
Norueguês 
Espanhol 
5 min de leitura
0 comentários
Servido com ouro 24 quilates, caviar Beluga, trufas brancas e carne Wagyu A5 — a mais nobre e marmorizada do mundo —, o “Golden Boy” reúne 148 ingredientes e custa impressionantes US$ 5.967.
No universo da alta gastronomia, onde criatividade, raridade e extravagância se encontram, um hambúrguer se destaca como o ápice do luxo culinário. Em 2021, o chef holandês Robbert Jan De Veen apresentou ao mundo o “The Golden Boy”, um hambúrguer embrulhado em ouro, coberto com caviar e elaborado com ingredientes raríssimos — tudo isso por € 5.000 (cerca de US$ 5.967).
A criação, que entrou para o Guinness World Records como o hambúrguer mais caro do mundo em porção individual, representa uma fusão entre alta gastronomia e impacto social.
A criação que nasceu da adversidade
O Golden Boy surgiu durante a pandemia de Covid-19, quando o restaurante de Robbert, o The Daltons, em Voorthuizen (Holanda), foi obrigado a fechar para atendimento presencial.
-
Youtuber encontra concessionária abandonada com Mercedes, Porsche e Jaguar quase intactos
-
A última capital planejada do Brasil foi desenhada do zero nos anos 80, tem avenidas de até 8 pistas e um fenômeno que mudou o clima da região
-
Cobertura com 4 andares, vista total do Central Park e luxo extremo no arranha-céu mais estreito do mundo está à venda por US$ 110 milhões
-
A vida nos “apartamentos-caixão” de Hong Kong: quando morar vira sobreviver em espaços de nove metros quadrados
Em meio ao desafio de manter o negócio funcionando apenas com pedidos para viagem, o chef teve a ideia de criar algo extraordinário.
Após ver uma publicação no Facebook sobre o hambúrguer mais caro do mundo — um sanduíche gigante cujo preço vinha do tamanho —, Robbert decidiu ir além.
Ele quis provar que um hambúrguer de tamanho padrão poderia ser ainda mais caro, desde que tivesse ingredientes excepcionais e sabor incomparável. O resultado foi uma obra-prima gastronômica.
Luxo com propósito social
Para Robbert, o Golden Boy é mais do que um símbolo de luxo.
Ele quis usá-lo para chamar a atenção para a realidade de cerca de 160 mil holandeses que dependem de bancos de alimentos.
Por isso, toda a renda do primeiro hambúrguer servido em 2021 foi doada para a caridade, e cada venda do Golden Boy financia mil pacotes de comida para pessoas em situação de vulnerabilidade.
A criação, portanto, transforma um item de opulência extrema em um instrumento de conscientização e solidariedade.
Elaborado com 148 ingredientes premium
O Golden Boy não se resume ao preço. Ele representa o ápice do artesanato culinário, com 148 ingredientes provenientes de todo o mundo, escolhidos pela qualidade, exclusividade e pela capacidade de criar uma verdadeira sinfonia de sabores.
Cada elemento tem um papel essencial na composição do hambúrguer, elevando-o a um patamar inédito na gastronomia de luxo.
Entre os destaques estão:
- Pão de champanhe Dom Pérignon, infundido com o icônico espumante e coberto com folhas de ouro 24 quilates.
- Maionese de ovo de pato defumado, com sabor intenso e complexo.
- Pequenas joias crocantes, que adicionam textura à mordida.
- Trufa branca, ingrediente raríssimo e de sabor terroso marcante.
- Tomate-tigre e pepino em conserva no chá matcha japonês, que equilibram doçura e acidez.
- Wagyu A5, a carne mais valorizada do mundo, com marmoreio que literalmente derrete na boca.
- O melhor queijo cheddar, cremoso e intenso.
- Molho barbecue com uísque Macallan e café Kopi Luwak, uma combinação defumada e adocicada dos ingredientes mais raros do mundo.
- Joselito Bellota 100% Ibérico Vintage Jamón, com notas delicadas e complexas.
- Anéis de cebola empanados com Dom Pérignon, crocantes e sofisticados.
- Caranguejo-rei cozido em Puligny-Montrachet, que traz o frescor do mar.
- Caviar Beluga, um dos produtos mais caros do planeta.
- Fumaça com infusão de uísque, que adiciona aroma e finalização memorável.
A carne: Wagyu A5 é a classificação mais alta possível para a carne de boi Wagyu — raça japonesa famosa por seu sabor intenso, textura extremamente macia e marmoreio abundante (as finas linhas de gordura entremeadas na carne).
Cada um desses ingredientes contribui para as camadas de sabor e textura que tornam o Golden Boy uma experiência culinária inesquecível. Com todos os 148 itens cuidadosamente selecionados, ele vai muito além de uma refeição — é uma verdadeira obra-prima comestível.
Ingredientes que justificam cada centavo
O preço elevado do Golden Boy se explica também pela combinação de ingredientes de altíssimo valor. O Wagyu japonês A5, por exemplo, custa entre US$ 50 e US$ 200 por quilo na Holanda, enquanto as trufas brancas chegam a US$ 4.000 por libra.
O caviar Beluga custa até US$ 200 por onça, e o caranguejo-real do Alasca cerca de US$ 60 por libra.
O açafrão, uma das especiarias mais caras do mundo, pode custar US$ 20 por grama, e o Dom Pérignon usado no pão e nos anéis de cebola é vendido por pelo menos US$ 185 por garrafa. O presunto ibérico, por sua vez, alcança cerca de US$ 55 por quilo, e o ouro comestível 24 quilates utilizado na finalização transforma o sanduíche em uma joia gastronômica.
Uma experiência reservada para poucos
Degustar o Golden Boy exige planejamento: é preciso fazer a reserva com pelo menos duas semanas de antecedência e pagar um depósito de € 750.
O hambúrguer é preparado sob medida, sem margem para desperdícios, dada a raridade e o custo dos ingredientes utilizados.
O serviço também segue o padrão do luxo. O prato chega à mesa sob uma cúpula defumada com infusão de uísque, acompanhado de anéis de cebola crocantes.
Cada camada, da carne ao molho, foi pensada para oferecer uma experiência sensorial completa, que abrange os cinco sabores fundamentais: doce, salgado, azedo, amargo e umami.
Do clássico ao extraordinário
Mesmo com a fama mundial do Golden Boy, Robbert não abandona as raízes da culinária simples. No mesmo cardápio, ele oferece o tradicional “Classic Joe” por apenas € 11. Essa dualidade mostra que o valor de um hambúrguer não está apenas no preço, mas na história e na experiência que ele oferece.
Uma experiência que transcende o paladar
O Golden Boy não é apenas o hambúrguer mais caro do mundo — é um manifesto sobre até onde a gastronomia pode chegar ao unir luxo, inovação e propósito social.
Cada mordida representa um trabalho artesanal minucioso e um convite para refletir sobre desigualdades, mostrando que a alta cozinha pode ir muito além do paladar.
Com 148 ingredientes de diferentes partes do mundo, folhas de ouro e um valor que ultrapassa muitos jantares em restaurantes estrelados, o Golden Boy redefine o conceito de hambúrguer e o transforma em algo maior: uma experiência inesquecível, feita para ser saboreada com todos os sentidos — e com consciência.
Seja o primeiro a reagir!