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Em Bastos (SP), ovos brancos e vermelhos registraram as menores cotações desde nov/2024. Segundo o Cepea, maior oferta interna e demanda baixa impulsionam a queda — e no exterior, os EUA recuam como destino enquanto o Japão assume.
De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), ligado à Universidade de São Paulo (USP) em Piracicaba (SP), os preços médios mensais de ovos brancos e vermelhos em Bastos (SP) alcançaram “as [cotações] mais baixas do ano, em termos reais, deflacionamento pelo Índice Geral de Preços (IGP‑DI) de agosto de 2025”.
Ovos brancos: R$ 128 por caixa em 31 de outubro de 2025.
Ovos vermelhos: R$ 145 por caixa.
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Em agosto de 2025, os valores eram R$ 149 (brancos) e R$ 164 (vermelhos).
Pesquisadores observam que a queda se intensificou na segunda quinzena de outubro, refletindo maior disponibilidade da proteína no mercado interno e demanda enfraquecida — sendo este o segundo mês consecutivo de recuo.
Exportações brasileiras de ovos recuam no 3º trimestre
Apesar das altas registradas ao longo de 2025, as exportações de ovos do Brasil caíram no terceiro trimestre de 2025, segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) compilados pelo Cepea.
A redução está associada à menor demanda dos Estados Unidos, que perdeu a liderança entre os compradores para o Japão após tarifas impostas pelo governo norte‑americano.
Mesmo assim, o volume exportado entre julho e setembro foi recorde para o período histórico: 9,46 mil toneladas, 42% abaixo do trimestre anterior, mas 99,8% superior ao mesmo intervalo de 2024.
Mudança de liderança nos destinos das exportações
Em agosto de 2025:
Os EUA compraram 2,13 mil toneladas de ovos in natura e processados, volume 60% menor que julho, mas 72% superior ao de agosto/24.
“O Japão tornou‑se o principal destino da proteína nacional no último mês, adquirindo 578 toneladas de ovos, 29% a mais que em julho. Mesmo com a retração nos últimos dois meses, o desempenho da parcial deste ano segue positivo,” afirma o Cepea.
Queda nas vendas externas já em julho
A primeira interrupção da tendência de altas nas exportações ocorreu em julho de 2025, com queda de 20% em relação a junho, motivada por redução de 31% das vendas aos EUA.
“De acordo com dados da Secex, compilados e analisados pelo Cepea, o Brasil embarcou 5,26 mil toneladas de ovos in natura e processados em julho, volume 20% inferior ao de junho,” destaca o Cepea.
Mesmo assim, entre janeiro e agosto o Brasil exportou cerca de 32,3 mil toneladas, 192,2% acima do mesmo período de 2024 e já 75% superior ao total de 2024.
Tendência de preços internos: alta em agosto, depois queda
Em agosto, os preços domésticos dos ovos iniciaram o mês em alta na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea, reflexo do fim das férias escolares e do início do mês, quando o consumo costuma aumentar.
Preços médios em 08/08/2025 (caixa com 30 dúzias):
- Bastos (SP): ovo branco R$ 154,87 (+3,88%/dia); ovo vermelho R$ 170,10 (+5,95%/dia)
- Grande BH (MG): R$ 164,08 (+3,37%) e R$ 179,90 (+3,30%)
- Recife (PE): R$ 170,15 (+5,83%) e R$ 182,92 (+5,12%)
- Grande SP (SP): R$ 162,42 (+4,38%) e R$ 177,28 (+5,01%)
- Santa Maria de Jequitibá (ES): R$ 161,15 (+3,71%) e R$ 172,15 (+1,02%)
Em junho, por outro lado, as cotações atingiram os menores patamares do ano em muitas regiões produtoras.
Exemplo em Bastos: ovos brancos caíram de R$ 169,52 para R$ 159 e vermelhos de R$ 191 para R$ 177 entre os dias 16 e 26 de junho.
O Cepea ressalta que “essa desvalorização esteve relacionada à retração da demanda e ao aumento da oferta em algumas áreas, e não ao registro de Influenza Aviária de Alta Patogenecidade (IAAP) em granja comercial de Montenegro (RS)”.
Pressão sobre custos de produção
Em 2024, o aumento dos insumos principais (milho, farelo de soja) somado à queda nas cotações dos ovos reduziu a rentabilidade dos produtores.
Investimentos em climatização e embalagens pressionaram ainda mais a cadeia produtiva.
Fonte: g1
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