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Fruta que tem mau cheiro é cobiçado na Ásia, tem alto valor comercial e já desperta interesse no Brasil
Considerada um símbolo da gastronomia asiática, a fruta que tem mau cheiro chama atenção por um contraste inusitado: enquanto seu cheiro forte lembra ovos podres, o preço elevado e o valor nutricional o transformam em um verdadeiro tesouro. Mesmo com a aparência semelhante à jaca, essa fruta tropical tem sabor único e propriedades medicinais que a tornaram um fenômeno cultural na Malásia, Indonésia e Tailândia.
No Brasil, o durian ainda é raro, mas começa a despertar o interesse de consumidores e produtores — especialmente em regiões com clima úmido. Entre o estranhamento causado pelo odor e a busca por seus efeitos terapêuticos, a fruta ganhou status de excentricidade valiosa em mercados seletos.
Por que o durian tem cheiro tão forte?
Um estudo publicado pela National Library of Medicine identificou que o odor intenso do durian vem de compostos voláteis de enxofre, cuja combinação resulta em um aroma comparado a cebola, alho e ovo estragado. A intensidade é tamanha que a fruta é proibida em hotéis, aeroportos e transportes públicos em vários países asiáticos a menos que esteja lacrada em embalagens vedadas.
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Essa limitação logística fez com que o durian fosse comercializado principalmente nas ruas, diretamente em feiras livres e barracas de frutas. Mesmo assim, seu consumo se mantém alto, especialmente entre os moradores locais que veem no fruto um patrimônio gastronômico e medicinal.
Quanto custa a fruta que tem mau cheiro e por que ele vale tanto?
O durian pode superar os R$ 800 no Brasil quando vendido em forma de muda adulta, segundo o produtor Edilson Giacon, de Limeira (SP), especializado em frutas raras. Já o fruto in natura é raríssimo por aqui, mas muito valorizado por consumidores asiáticos, que chegam a pagar caro para encontrá-lo em feiras específicas como no bairro da Liberdade, em São Paulo.
Seu valor vem tanto da baixa oferta quanto dos benefícios à saúde: a polpa do durian tem ação antioxidante, anticancerígena, antidiabética e até antiobesidade. Também auxilia no sistema imunológico, digestivo e cardiovascular, além de ajudar em casos de insônia, ansiedade e estresse.
Onde o durian é cultivado?
O durian é originário de regiões tropicais do Sudeste Asiático e exige clima úmido, chuvas frequentes e alta temperatura. No Brasil, é cultivado em pequena escala, sobretudo por entusiastas e produtores de frutas exóticas em regiões litorâneas ou de mata fechada. A planta leva cerca de 5 anos para frutificar, o que também eleva seu custo e raridade.
Para quem deseja plantar, é preciso garantir um ambiente com alta umidade o ano todo, além de investir em mudas de qualidade. Segundo Giacon, uma muda de 80 centímetros custa em torno de R$ 350, mas o valor pode dobrar para árvores mais desenvolvidas.
Como é o sabor do durian?
Apesar do cheiro desagradável, o sabor da fruta divide opiniões. Para alguns, a polpa é doce e lembra baunilha com nozes. Para outros, o gosto se aproxima de cebola caramelizada com alho e açúcar. Essa dicotomia sensorial reforça o fascínio pelo durian, que já foi descrito por escritores e chefs como “a fruta mais perigosa e deliciosa do mundo”.
No paladar asiático, o durian é ingrediente de diversas sobremesas, como sorvetes, biscoitos, bolos e bebidas. Também pode ser consumido cru ou incorporado a pratos salgados em versões fermentadas.
Vale a pena experimentar o durian?
Do ponto de vista nutricional, o durian é extremamente rico em fibras, proteínas, vitaminas e compostos bioativos. No entanto, o acesso limitado e o cheiro forte podem afastar os não iniciados. Para quem valoriza frutas exóticas, experiências intensas e propriedades medicinais, vale o investimento — e o desafio olfativo.
Acha que o cheiro compromete ou que o sabor compensa? Já viu essa fruta em mercados brasileiros? Compartilhe sua experiência nos comentários — queremos saber se o durian te atrai ou te afasta.
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