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Consumo de tilápia cresce 10% ao ano no Brasil, tornando o peixe o mais consumido e impulsionando produção recorde de 662 mil toneladas.
O consumo de tilápia no Brasil cresce de forma constante, impulsionado por dietas mais saudáveis e nutritivas.
Segundo a Peixe BR – Associação Brasileira da Piscicultura, o consumo per capita passou de 1,47 quilo por habitante em 2015 para 2,84 quilos em 2024. A produção nacional também registrou recorde, alcançando 662,2 mil toneladas.
Por que a tilápia é o peixe mais consumido do Brasil
A preferência dos brasileiros pela tilápia está ligada a fatores como:
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Filé sem espinhas, fácil de preparar;
Sabor suave que agrada diferentes paladares;
Versatilidade: pode ser grelhada, cozida ou até crua em ceviche;
Opção acessível e nutritiva para alimentação diária.
“O consumo de tilápia desponta como a melhor série histórica entre todas as proteínas animais do país”, afirma Francisco Medeiros, presidente da Peixe BR.
Produção nacional se expande para o interior
O cultivo da tilápia deixou de se concentrar apenas nas regiões litorâneas. Hoje, estados como Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Santa Catarina e Mato Grosso do Sul lideram a produção, tornando o peixe acessível em todo o território brasileiro.
Paraná: maior produtor nacional;
São Paulo e Minas Gerais: crescimento constante;
Interior do Brasil: ampliação da oferta para consumo local.
Crescimento anual impressionante
Nos últimos 11 anos, o consumo de tilápia aumentou, em média, 10,3% ao ano. Esse crescimento coloca a tilápia como referência no setor de proteínas e reforça sua posição de destaque na alimentação saudável dos brasileiros.
Alimentação saudável: tendência que favorece a tilápia
O aumento do consumo reflete mudanças nos hábitos alimentares:
Preferência por proteínas magras;
Valorização de alimentos nutritivos e versáteis;
Inclusão da tilápia em dietas familiares e restaurantes;
Facilidade de preparo, tornando o peixe popular em diferentes refeições.
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