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Brasil conquista três medalhas de ouro na 10ª edição do Cacao of Excellence entre 50 finalistas selecionados de 191 amostras de 45 origens mundiais
O Brasil conquistou três medalhas de ouro no Cacao of Excellence, principal premiação mundial dedicada à qualidade do cacau, realizada nesta sexta-feira 20/2, em Amsterdã, consolidando o país no topo entre 50 amostras finalistas avaliadas por júri internacional.
A classificação por medalhas das 50 amostras finalistas foi dividida em ouro, prata e bronze, e os três brasileiros ficaram no topo do pódio.
Os produtores premiados tiveram origem direta na 6ª edição do Concurso Nacional de Cacau Especial, organizado pelo Centro de Inovação do Cacau em 2024.
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Esse é o terceiro ano seguido em que o Brasil registra três produtores na lista dos 50 melhores do mundo no Cacao of Excellence.
Nesta edição, os finalistas foram escolhidos entre 191 amostras de 45 origens diferentes.
Cacao of Excellence consolida presença brasileira entre os 50 melhores do mundo pelo terceiro ano consecutivo
A competição brasileira funciona como classificatória para o júri internacional do Cacao of Excellence. Ao se destacar no concurso nacional, os produtores avançam para a etapa global, onde as amostras são avaliadas tecnicamente e classificadas entre ouro, prata e bronze.
Segundo Cristiano Villela, diretor científico do Centro de Inovação do Cacau, a vitória também celebra a eficácia de utilizar o Concurso Nacional de Cacau Especial como etapa classificatória para o principal concurso mundial do setor.
Campeões do CoEx incluem produtores da Bahia e do Pará com blends de perfil sensorial específico
Cláudia Sá, produtora da Fazenda Santa Cruz, em Itacaré BA, venceu com o blend “Encantada”, descrito com notas florais e de frutas vermelhas frescas, conforme avaliação técnica de Adriana Reis, especialista em análise sensorial do CIC.
Durante a cerimônia, Cláudia afirmou que o cacau foi cultivado no sistema cabruca, no qual o plantio ocorre sob sombra de árvores nativas.
Segundo ela, o modelo conserva nascentes, flora, fauna, espécies endêmicas e contribui para um clima mais saudável.
Gilmar Batista de Souza, de Uruará PA, também recebeu ouro no Cacao of Excellence com blend marcado por frutas vermelhas.
Ele declarou que a medalha simboliza um país capaz de produzir amêndoas de excelência na prática.
Variedade “Alvorada01” de Medicilândia recebe ouro com descrição de acidez vibrante e notas frutadas
O terceiro ouro foi conquistado por Leomar Silva Vieira, de Medicilândia PA, com a variedade “Alvorada01”.
O jurado e chef confeiteiro no Reino Unido, Giacomo Pischiutti, descreveu o cacau com acidez vibrante integrada a notas de frutas vermelhas, amarelas e nuances florais.
A 8ª edição do Concurso Nacional do Cacau está confirmada para 2026. O resultado reforça a participação brasileira no Cacao of Excellence e mantém o país entre os principais produtores reconhecidos na premiação mundial.
Com informações de Globo Rural.
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