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As desvantagens das churrasqueiras a carvão que os vendedores não mencionam

Escrito por Fabio Lucas Carvalho
Publicado em 25/07/2025 às 12:21
churrasqueiras a carvão
Foto: Reprodução
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Descubra as principais desvantagens das churrasqueiras a carvão, desde a dificuldade no acendimento até os riscos à saúde e a limpeza complicada.

Quando aqueles dias de muito sol, é quase impossível resistir ao chamado do churrasco. É como um esporte de fim de semana: acender a churrasqueira a carvão , grelhar linguiças ou uma boa costela de boi e aproveitar.

Apesar de ter muitos tipos de churrasqueiras, o sabor continua único com carvão. Entretanto, a churrasqueira a carvão também tem desvantagens que merecem atenção.

O que é uma churrasqueira a carvão?

A churrasqueira a carvão é como o ancestral das churrasqueiras modernas.

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Simples no visual, mas cheia de emoções culinárias.

Ela funciona com uma tigela de aço ou ferro fundido, carvão em brasa e uma grelha acima para cozinhar os alimentos.

É adorada por causa do famoso e inimitável sabor defumado.

Preparação longa e às vezes perigosa

Acender a churrasqueira a carvão pode parecer bucólico, mas na prática é trabalhoso.

Jornal que não pega fogo, carvão que não colabora e vento que complica.

Tudo exige paciência. E, para piorar, há quem use álcool isopropílico para acelerar o processo, o que é um erro grave.

Ou seja, a diversão pode virar pesadelo se não houver cuidado na arte do fogo.

O controle do fogo é complicado

Dominar uma churrasqueira a carvão não é tarefa simples.

Regular a temperatura é quase uma arte. As chamas lambem os espetos, as brasas estalam na hora errada, e o resultado muitas vezes é desigual.

Costuma-se acabar com bifes queimados por fora e crus por dentro. Alguns gostam de carne malpassada, mas, para uma costela bovina suculenta, o carvão é pouco preciso.

A solução é manter vigilância constante, sempre com um borrifador de água por perto para acalmar as chamas.

Limpeza trabalhosa

Por fim, a limpeza. Depois da festa, começa a maratona de esfregar. A gordura incrustada, as cinzas e as grelhas pegajosas exigem esforço e tempo.

E, convenhamos, ninguém quer passar horas limpando enquanto os outros relaxam ao sol. Por isso, muita gente adia a tarefa, o que leva ao acúmulo de resíduos e bactérias para o próximo churrasco. Nada apetitoso.

Desvantagens, mas também vantagens

Apesar de tudo, a churrasqueira a carvão mantém um charme único.

O sabor defumado, a atmosfera acolhedora e o prazer de lidar com o fogo fazem parte da experiência. Entre dificuldades e acertos, ela continua sendo a favorita de muitos.

No final, quem está pronto para enfrentar essas desvantagens acaba recompensado com um churrasco de verão que nenhum outro tipo consegue reproduzir.

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Fabio Lucas Carvalho

Jornalista especializado em uma ampla variedade de temas, como carros, tecnologia, política, indústria naval, geopolítica, energia renovável e economia. Atuo desde 2015 com publicações de destaque em grandes portais de notícias. Minha formação em Gestão em Tecnologia da Informação pela Faculdade de Petrolina (Facape) agrega uma perspectiva técnica única às minhas análises e reportagens. Com mais de 10 mil artigos publicados em veículos de renome, busco sempre trazer informações detalhadas e percepções relevantes para o leitor. Para sugestões de pauta ou qualquer dúvida, entre em contato pelo e-mail flclucas@hotmail.com.

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