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Equipamento que une forno elétrico, micro-ondas e grill ganha espaço nas cozinhas brasileiras e ameaça substituir de vez a popular airfryer, oferecendo mais funções, melhor desempenho e preço menor que os modelos de última geração.
Cada vez mais brasileiras trocam a airfryer: donas de casa estão substituindo por esse produto mais barato e eficiente por um aparelho mais versátil e econômico: o forno multifuncional.
A migração é evidente no varejo, com queda de 15% nas vendas de airfryers desde o início de 2025, ao mesmo tempo em que as vendas de fornos multifuncionais cresceram 8% no mesmo período.
Isso revela uma mudança de preferência motivada por fatores como maior capacidade interna e melhores resultados culinários.
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O forno multifuncional reúne funções de micro-ondas, forno elétrico, grill, convecção e até vapor, conquanto ofer ça economia de espaço físico e energético.
A airfryer revolucionou o modo de cozinhar, eliminando o óleo em frituras e tornando receitas mais saudáveis e rápidas.
No entanto, o formato compacto limita sua capacidade, dificultando o preparo de porções grandes, e o tempo de preparo tende a aumentar em modelos de cesta pequena.
Em contraponto, testes mostram que fornos multifuncionais proporcionam aquecimento mais uniforme e até 20% de economia energética em comparação ao uso combinado de micro-ondas e airfryer.
Por que a airfryer está sendo deixada de lado
A airfryer causou impacto ao oferecer frituras sem óleo e preparo ágil — conquistas consideradas inovadoras.
Contudo, a limitação do cesto e a impossibilidade de preparar refeições completas começam a incomodar usuários.
Em cestas pequenas, o tempo de preparo aumenta, gerando impaciência e expectativa frustrada no bolsillo.
Análises recentes apontam que fornos multifuncionais combinam rapidez com eficiência energética, resultando em pratos com calor mais uniforme e crocância ideal.
Uma pesquisa divulgada pelo site Market.us mostra que, até 2032, o mercado global de airfryers deve ultrapassar US$ 1,8 bilhão, mas com crescimento medido, indicando que os consumidores estão buscando alternativas mais completas news.market.us+1linkedin.com+1.
O que é um forno multifuncional
O forno multifuncional, também chamado de forno elétrico 2 em 1 ou 3 em 1, integra diversas funções num único equipamento:
- Assar massas, bolos e carnes com distribuição uniforme de calor.
- Aquecer ou descongelar alimentos com rapidez pela função micro-ondas.
- Gratinar e dourar pratos usando o grill.
- Preparar alimentos a vapor com mais saúde e sabor.
Essa versatilidade o torna a escolha ideal para quem busca funcionalidade e economia de espaço.
Vantagens do forno multifuncional sobre a airfryer
Maior capacidade interna: atende famílias e grandes porções com facilidade.
Multifuncionalidade: reúne funções que a airfryer não oferece.
Melhor distribuição de calor: garante cozimento uniforme sem queimar ou deixar cru por dentro.
Economia de energia: consome menos que dois aparelhos funcionando ao mesmo tempo.
Design compacto e moderno: substitui micro-ondas e forno em um só equipamento.
Preço e custo-benefício em 2025
Nos pontos de venda brasileiros, modelos básicos de fornos multifuncionais estão disponíveis a partir de R$ 500, muitas vezes abaixo do valor das airfryers oven top de linha.
O custo-benefício favorece o forno multifuncional, que entrega mais funções por preço competitivo.
Em mercados internacionais, o comparativo de consumo mostra que o preparo em airfryer pode custar cerca de 35% a menos do que em fornos convencionais, mas ainda inferior à economia obtida com equipamentos multifuncionais combinados .
Como escolher o forno multifuncional ideal
Capacidade (litros) – ajuste à rotina familiar.
Funções disponíveis – atenção a assar, grelhar, descongelar e cozinhar a vapor.
Voltagem – 127 V ou 220 V, de acordo com a instalação elétrica.
Painel – escolha entre botões físicos ou comandos touch.
Instalação – modelos de bancada ou embutidos, conforme a cozinha.
Recursos extras – convecção, grill, temporizador programável e racks internos.
Modelos como Philco PFR2200P, Electrolux EAF90 e Mondial AFON‑12L‑BI são os mais buscados em 2025.
Airfryer ou forno multifuncional: o que vale mais a pena
A airfryer ainda é útil para lanches rápidos e porções pequenas, mas o forno multifuncional é mais completo para refeições variadas.
Se a demanda é por pratos variados, rapidez e economia, o forno multifuncional exerce vantagem clara.
Em contrapartida, para receitas simples como batatas fritas e petiscos, a airfryer ainda cumpre seu papel.
Por que trocar faz sentido
De acordo com especialistas, para famílias que cozinham diariamente, a troca traz ganhos práticos e financeiros.
Um único aparelho faz o trabalho de micro-ondas, forno elétrico, grill e airfryer. O consumo de energia é menor, o espaço da cozinha é otimizado e o resultado é mais uniforme e saboroso.
Além disso, funções modernas como convecção e preparo a vapor agregam versatilidade ao cardápio.
Novos modelos lançados em 2025 priorizam economia nergética, conectividade via app e comandos por voz. Esses recursos atendem às expectativas de uma cozinha moderna.
Airfryer com os dias contados: a era da multifuncionalidade
Se o objetivo é praticidade, economia e refeições diversificadas, a troca da airfryer pelo forno multifuncional se mostra decisão inteligente.
A tendência já reflete hábitos de consumo e inovações tecnológicas, evidenciando que a substituição vai além da moda — trata-se de evolução no uso cotidiano da cozinha.
Você já pensou em trocar sua airfryer por um forno multifuncional? Qual dessas funcionalidades seria essencial na sua rotina? Compartilhe sua opinião!
Não abro mão da Airfryer, moro sozinha, então é bem prático para meu dia a dia, rápido e fácil pra limpar, uso no café da manhã, almoço e janta, nos fds para fazer lanches, petiscos e mini pizza.
Sempre quis mais espaço na Airfryer, quando o preço baixar o forno certamente será minha opção. Na realidade hoje já é meu sonho de consumo! 😍
Estou aguardando baixar mais o preço