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15 alimentos populares feitos com sobras moídas, corantes, conservantes e gases: gelatina, salsicha, nuggets, mortadela, sorvete, suco de caixinha e mais

Escrito por Bruno Teles
Publicado em 05/09/2025 às 13:36
15 alimentos populares feitos com sobras, corantes e conservantes, segundo vídeo
15 alimentos populares feitos com sobras, corantes e conservantes, segundo vídeo
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Um levantamento mostra como 15 alimentos populares feitos com sobras moídas, aditivos químicos e gases chegam à mesa do consumidor disfarçados de produtos comuns.

Muitos produtos considerados parte do dia a dia da alimentação escondem uma origem industrial pouco conhecida. Segundo o canal Top 10, vários alimentos populares feitos com sobras passam por processos intensos de moagem, adição de corantes, conservantes e até gases para ganhar aparência e sabor atrativos.

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De acordo com a análise, itens como gelatina, salsicha, nuggets, mortadela, sorvete e até sucos de caixinha estão entre os exemplos de produtos que, em sua forma final, pouco lembram as matérias-primas originais.

Quem são os principais exemplos de alimentos populares feitos com sobras

15 alimentos populares feitos com sobras moídas, corantes, conservantes e gases: gelatina, salsicha, nuggets, mortadela, sorvete, suco de caixinha e mais

O vídeo começa destacando a gelatina, feita a partir do colágeno extraído de ossos, pele e cartilagens de animais, submetidos a banhos ácidos, filtragem e moagem.

Apenas no fim do processo são adicionados corantes e aromatizantes.

Na salsicha, entram cortes de menor valor e restos de carne triturados até se transformarem em pasta, junto de sal, gordura e conservantes como nitrito e nitrato.

Já nos nuggets de frango, aparecem pele, ossos e cartilagem, também moídos e misturados a aditivos, antes de receber cobertura de farinha e fritura.

Quanto de química há nesses produtos

15 alimentos populares feitos com sobras moídas, corantes, conservantes e gases: gelatina, salsicha, nuggets, mortadela, sorvete, suco de caixinha e mais

O conteúdo explica que alimentos como patê de fígado e mortadela usam partes menos nobres dos animais, altas quantidades de gordura e conservantes.

No caso da mortadela, os pontos brancos visíveis nas fatias seriam justamente gordura moída em excesso.

A margarina, por sua vez, é resultado da hidrogenação de óleos vegetais líquidos com catalisadores metálicos, processo que pode gerar gorduras trans indesejadas.

Já o sorvete industrial mistura gordura vegetal hidrogenada, corantes e estabilizantes, resultando em um alimento ultraprocessado e rico em açúcar.

Onde aparecem os aditivos mais intensos

Segundo o vídeo, o kani (surimi) é feito de peixe branco triturado e lavado diversas vezes, com sabor recriado por realçadores como glutamato monossódico.

A cor avermelhada é artificial.

Nos chicletes, a antiga base natural foi substituída por polímeros sintéticos, além de xarope de milho, corantes e adoçantes.

Outro destaque é o camarão de viveiro, tratado com antibióticos e aditivos como metabisulfito de sódio para evitar manchas.

O atum enlatado, embora prático, é citado pelo risco de contaminação por mercúrio, metal pesado que se acumula no organismo.

Por que até bebidas e doces entram na lista

YouTube Video

O vídeo aponta que até itens aparentemente inofensivos fazem parte do grupo de alimentos populares feitos com sobras.

O chantilly em spray, por exemplo, usa óxido nitroso como gás pressurizador, enquanto os hambúrgueres congelados seriam feitos de carnes de qualidade inferior, com alta gordura e aditivos.

Nos biscoitos recheados, os recheios contêm açúcar e gorduras hidrogenadas em excesso.

Pesquisas citadas no vídeo afirmam que poucas unidades já equivalem a várias colheres de açúcar.

Por fim, os sucos de caixinha muitas vezes trazem mistura de frutas mais baratas, aromatizantes e açúcar em níveis que podem superar os de refrigerantes.

Vale a pena repensar o consumo?

O levantamento do canal Top 10 não recomenda necessariamente abandonar esses alimentos, mas alerta para os riscos de uma dieta baseada em ultraprocessados.

O excesso de corantes, conservantes, sódio, gordura trans e açúcar está associado a doenças como hipertensão, obesidade e diabetes.

Especialistas lembram que o consumo eventual não representa grandes riscos, mas o hábito diário pode trazer consequências graves à saúde no longo prazo.

Os bastidores de como são produzidos alimentos populares feitos com sobras mostram que boa parte do que chega às prateleiras é resultado de intensos processos industriais.

Conhecer a origem e a composição ajuda o consumidor a fazer escolhas mais conscientes e equilibradas.

Você já sabia como eram feitos esses alimentos ou ficou surpreso com as revelações? Deixe sua opinião nos comentários — queremos ouvir como você vê essa realidade na sua rotina alimentar.

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Bruno Teles

Falo sobre tecnologia, inovação, petróleo e gás. Atualizo diariamente sobre oportunidades no mercado brasileiro. Com mais de 7.000 artigos publicados nos sites CPG, Naval Porto Estaleiro, Mineração Brasil e Obras Construção Civil. Sugestão de pauta? Manda no brunotelesredator@gmail.com

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