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O frigorífico Zimmer ingressou com pedido de recuperação judicial no RS, alegando dívidas de R$ 75 milhões. A empresa busca reestruturação financeira e preservação de empregos.
O Frigorífico Zimmer fez, na última segunda-feira, dia 27 de outubro de 2025, um pedido de recuperação judicial no Tribunal de Caxias do Sul (RS).
A solicitação ocorre no âmbito de dívidas que somam cerca de R$ 75 milhões, segundo a empresa.
A medida foi motivada por um conjunto de fatores: elevação do custo da matéria-prima, retração das margens de lucro e dificuldade de acesso a crédito.
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Com sede em Parobé e filial em Capão do Leão, no Rio Grande do Sul, a empresa atua há mais de 50 anos no processamento de carne bovina.
Frigorífico Zimmer pede recuperação judicial
A Frigorífico Zimmer concentra cerca de 90% de sua produção no mercado gaúcho; aproximadamente 7% de suas vendas ocorrem em outros estados e cerca de 3% são exportações.
Além disso, a empresa é habilitada para exportar para mais de 20 países, incluindo Chile, Paraguai, Emirados Árabes Unidos e Egito, e possui certificações como Angus e halal — diferenciais competitivos no setor.
Fatores que levaram ao pedido de recuperação judicial
Segundo a empresa, a “alta nos custos da matéria-prima, a retração econômica que reduziu as margens de lucro, o aumento dos juros e a dificuldade de acesso ao crédito” foram determinantes para a medida.
A decisão abrange também uma readequação de quadro: poucos dias antes do pedido, a empresa declarou a demissão de 95 funcionários, reduzindo o quadro para cerca de 325 colaboradores nas duas unidades.
O pedido de recuperação judicial visa “garantir a continuidade das atividades, preservar empregos e manter a geração de renda”.
O que significa “recuperação judicial” e como se aplica aqui
A recuperação judicial é o mecanismo legal pelo qual uma empresa em crise financeira busca reorganização sob proteção da justiça, para renegociar dívidas, manter operações e evitar falência.
No caso do Frigorífico Zimmer, o processo foi protocolado na Vara Regional Empresarial de Caxias do Sul (RS) com o objetivo de preservar a operação e viabilizar a reestruturação financeira.
Com isso, a empresa fica sob um regime especial de negociação com credores e, em paralelo, tenta recompor a viabilidade econômica de sua atividade.
Implicações para o mercado e para os empregados
Para os colaboradores, a recuperação judicial abre a possibilidade de manter os empregos, ainda que em um cenário de ajuste. O frigorífico destacava que ambas as unidades seguirão operando normalmente e que “não estão previstas novas demissões”.
Para o mercado de carnes gaúcho, o episódio revela a vulnerabilidade das empresas diante de fatores como custos elevados, crédito restrito e margens apertadas — mesmo aquelas com décadas de operação e canais de exportação.
Além disso, o pedido de recuperação judicial do Frigorífico Zimmer pode impactar fornecedores, produtores que abastecem a empresa e o ecossistema da carne no estado, exigindo acompanhamento atento.
Próximos passos do processo
Agora que o pedido de recuperação judicial foi protocolado, ele dependerá da aprovação da Justiça para seguir adiante.
A empresa está assessorada pelo escritório MSC Advogados em parceria com a consultoria Tarvos Partners, especializada em reestruturação empresarial.
Estão previstas negociações com credores e apresentação de plano de recuperação que demonstre a viabilidade da empresa.
Se bem sucedida, a reestruturação poderá garantir a continuidade da operação, manter empregos e preservar a atuação da Frigorífico Zimmer no mercado. Caso contrário, existe o risco de agravamento da crise.
O pedido de recuperação judicial do Frigorífico Zimmer destaca como empresas tradicionais do setor agroindustrial não estão imunes aos efeitos de custos elevados, juros altos e restrição de crédito.
Além disso, a operação sinaliza um alerta para o setor: mesmo com exportações e certificações diferenciadas, a sustentação financeira pode se tornar frágil.
Por fim, para a comunidade local e para os agricultores que fornecem ao frigorífico, o desfecho pode ter impacto direto — seja em empregos, renda ou continuidade de negócios.
Com informações do Agro Estadão.
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