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De garçom a fundador de uma rede milionária: como Lohran Soares deixou o Outback, criou a Milky Moo e transformou um milkshake em um negócio que mira R$ 600 milhões ao ano.
Poucos acreditariam que uma das redes gastronômicas que mais crescem no Brasil nasceu de uma demissão, um sonho aparentemente ousado e um copo de milkshake. Mas essa é a trajetória de Lohran Soares, ex-garçom do Outback que trocou a rotina apertada do salário fixo por um salto no escuro e acabou construindo a Milky Moo, uma marca que saiu de um pequeno ponto em Goiânia para se tornar um fenômeno nacional, projetando faturamento estimado em R$ 600 milhões anuais.
Em vez de enxergar o fim de um emprego como um golpe, ele viu ali um convite para criar algo próprio. Foi no início de 2020, poucos dias antes do lockdown, que Lohran abriu sua primeira unidade. Ninguém imaginava que um produto aparentemente simples poderia se transformar em um império. Mas o país inteiro estava prestes a conhecer e viralizar o milkshake como protagonista absoluto de uma franquia.
A Milky Moo misturou branding moderno, estética que dialoga com a geração digital e receitas que combinam indulgência e criatividade. O resultado: filas, viralizações nas redes, expansão acelerada e uma história empresarial construída em ritmo de disrupção.
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De salário apertado ao risco calculado: a decisão que mudou tudo
Antes de se tornar fundador de uma marca milionária, Lohran trabalhava como garçom no Outback. Era um emprego digno, mas com renda limitada e poucas perspectivas de ascensão rápida. Ele já sonhava em empreender, mas o medo de trocar a segurança pelo risco sempre o travou.
A saída do emprego foi o estopim. Enquanto muitos buscariam recolocação, Lohran decidiu apostar tudo em uma ideia simples: criar uma experiência totalmente focada no universo do milkshake, com produtos chamativos e ambiente pensado para gerar fotos, vídeos e compartilhamentos.
O objetivo não era competir com sorveterias tradicionais era criar um novo conceito de consumo e presença digital. E funcionou.
Pouco antes do lockdown, ele inaugurou a primeira loja. Veio a pandemia — e a incerteza econômica. Muitos negócios fecharam. Lohran fez o oposto: dobrou a aposta no digital e no delivery. Seu produto viralizava, e a Milky Moo começou a despertar investidores e interessados em franquias.
Estrutura enxuta, branding forte e velocidade de expansão
O que começou com uma loja virou uma marca com dezenas de unidades em poucos anos. O segredo: expansão agressiva, padronização e posicionamento jovem.
A Milky Moo não se apresenta apenas como uma loja de sobremesas, mas como uma experiência pop e digital:
- ambiente instagramável
- sabores exagerados e criativos
- comunicação divertida e moderna
- forte estratégia de influencers e viralização
O que para muitos era “só milkshake”, rapidamente virou um case de varejo nacional.
Um negócio que nasceu para crescer, com métricas de gigante
Em poucos anos, o que parecia um empreendimento pequeno passou a movimentar números de rede estruturada. Reportagens recentes apontam:
- projeção de faturar cerca de R$ 600 milhões em 2025
- expansão acelerada para dezenas de unidades
- reconhecimento em rankings de franquias em ascensão
- estrutura profissional de gestão, expansão e inovação
Não foi sorte. Foi estratégia. Lohran conseguiu algo raro: unir operação eficiente, apelo estético, produto indulgente e execução viral.
A virada que inspira uma nova geração de empreendedores
O caso Milky Moo extrapola o setor de alimentação. Mostra como o mercado brasileiro mudou:
- marcas nascem digitais
- marketing é tão importante quanto produto
- experiência importa tanto quanto o sabor
- branding pode transformar uma ideia simples em negócio milionário
E, principalmente: histórias improváveis ainda existem.
Em um país onde muitos empreendedores começam sem acesso a capital ou networking privilegiado, a narrativa de um ex-garçom que construiu uma marca nacional ressoa como símbolo de determinação, intuição de mercado e coragem para arriscar.
O que vem pela frente: expansão, consolidação e novos mercados
Com a consolidação da marca, a Milky Moo já mira:
- fortalecimento nacional
- lojas próprias e modelo de franquias premium
- diversificação de produtos e experiências
- expansão para mercados estratégicos e possíveis internacionalizações
O curioso é que tudo isso nasce a partir de um produto simples e universal — mas elevado a outro patamar por visão, estética, narrativa e timing.
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